Kanapka to jedna z najłatwiejszych przekąsek, która szybko zaspokoi głód w drodze, w domu i po przyjeździe. Początkowo danie było kawałkiem chleba z masłem. Obecnie istnieje ogromna liczba przepisów na przekąski, a każda gospodyni może zaoferować coś własnego. Kanapki z czerwoną rybą mogą być nie tylko przekąską, ale świątecznym daniem dla prawdziwych smakoszy.
Wybierz swój przepis
Cechy czerwonych kanapek z rybami
Głównym nadzieniem kanapek są czerwone ryby, takie jak pstrąg, łosoś, łosoś, pstrąg potokowy, łosoś coho, łosoś sockeye, łosoś różowy. Jest to nie tylko bardzo smaczny i satysfakcjonujący, ale zdrowy produkt, bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy D, E, A i B. Dobrze przyswajalne białko, ważne dla fosforu w organizmie - to tylko mała lista tego, co czerwona ryba daje osobie.
Chleb, będący podstawą kanapek, zapewnia szybkie nasycenie. Rybę czerwoną łączy się z dowolnymi jej odmianami, w tym bułkami sezamowymi, bagietkami, bochenkami, Borodino, tostami, żytem.
W przypadku kanapek, solonych, wędzonych i rzadziej stosuje się ryby w puszkach lub gotowane.
Czerwona ryba pasuje do produktów takich jak:
- kapary;
- oliwki
- oliwki;
- warzywa;
- pikantne zioła;
- Pomidory
- Kiwi
- awokado
- ser
- kawior;
- cytryna itp.
Za pomocą dodatków przepisy na kanapki z czerwoną rybą można stale urozmaicać, nadając przystawce pikantny smak.
Aby kanapki były soczyste, są one pokryte:
- ser kremowy lub twaróg;
- ser śmietankowy;
- majonez;
- różne domowe i zakupione sosy;
- jogurt naturalny;
- gęsta śmietana.
Czerwona ryba to produkt nie tylko smaczny i zdrowy, ale także piękny, elegancki. Jeśli wykażesz się wyobraźnią, kanapki można oryginalnie ozdobić, aby udekorować świąteczny stół. Szaszłyki są używane do kanapek, do dekoracji - plasterków jasnych owoców, jagód i warzyw, oliwek i oliwek, gałązek zieleni. Cienko pokrojone ryby można pięknie zwinąć, nadać chlebowi zgrabny kształt.
Przepis na klasyczną kanapkę z łososiem
Jedną z najprostszych i najszybszych kanapek z gotowym filetem z lekko osolonej czerwonej ryby można stosować do codziennej domowej przekąski. Często stosuje się niedrogie połączenie łososia, pstrąga lub łososia z masłem, serem miękkim, takim jak mozzarella lub feta.
Aby przygotować przekąski, musisz pokroić plasterki białego chleba o grubości centymetra. Możesz nadać im pożądany wygląd za pomocą trójkątnych, okrągłych form. Posmaruj podstawę kanapki twarogiem lub masłem zmieszanym z posiekanym koperkiem. Połóż czerwony filet rybny na wierzchu, udekoruj liśćmi pietruszki.
Kanapki „Rozety” z serem i łososiem
Wystrój kanapek nadaje im szczególnego uroku. Możesz więc pokroić kawałki białego chleba, twardego sera i łososia za pomocą okrągłych foremek, aby rozmiar wszystkich składników kanapki był taki sam.
Wymieszaj majonez z posiekanym koprem, a następnie posmaruj mieszankę wewnętrzną i boczną powierzchnię chleba, a szczególnie ostrożnie posyp boki zielenią.
Następnie wierzch jednej kanapki należy przykryć talerzem z czerwonego fileta rybnego, wierzch drugiego z talerzem sera, a więc zmieniać wygląd każdej porcji po jednej. Płatki są zwinięte z pozostałych serów i talerzy rybnych. Muszą ozdobić naczynie, jednocześnie kładąc ser „rybę” na serze, a ser na rybę. Dodatkowym wystrojem będą „liście kwiatów” - natka pietruszki.
Kanapki z łososiem królewskim i czerwonym kawiorem
Przystawka łącząca filet z łososia i kawior będzie bardzo smaczna i świąteczna. Aby go przygotować, delikatnie osoloną czerwoną rybę należy oczyścić ze skóry i wykonać cienkie plastry ryby. Na 4 kanapki wystarczy 100 gramów łososia.
Aby zakwasić przekąskę, dokładnie spłucz dużą cytrynę i wytrzyj ją, a następnie obierz i pokrój w pierścienie bardzo ostrym nożem, a następnie równymi ćwiartkami.
Wymieszaj dwie łyżki twarogu z umytym, wysuszonym i drobno posiekanym koprem (pęczek) i bazylią (kilka liści). Podziel połowę powstałego nadzienia serowego i przykryj nim te same kwadraty brązowego chleba.
Przykryj kanapkę czerwoną rybą. Na wierzchu nałóż kolejną warstwę sera z ziołami i wyciśnij plasterki cytryny. Udekoruj górę czapką z kawiorem z łososia (zaledwie kilka łyżek stołowych na 4 porcje), natką pietruszki lub koperkiem.
Proste kanapki z czerwoną rybą i czarnymi oliwkami
Czarne plastry oliwek w połączeniu z czerwonymi płatkami ryby wyglądają jasno i atrakcyjnie, dzięki czemu danie łatwo przygotować na świąteczną okazję. Aby uzyskać przystawkę do pięknie zaprojektowanego stołu, musisz wybrać długą bagietkę i pokroić ją w kółka o tej samej grubości.
Pół paczki masła należy trzymać z góry w temperaturze pokojowej, aby zmiękło, ale nie do końca stopiło. Z niego wykonuj cienkie, czyste warstwy na kawałkach bagietki.
Pokrój czerwoną soloną rybę w dość długie, ale cienkie plastry, a każda z nich jest spiralnie ułożona na kanapce. Pokrój oliwki na połówki i usuń nasiona, jeśli takie istnieją. Czarne półkule zdobią środek każdej spirali rybnej.
Kanapki z czerwoną rybą, serem feta i oliwkami
Zielone oliwki - wspaniały dodatek do czerwonych ryb, nadający przekąskę pikantności, delikatności. Wędzony łosoś nadaje się do tego przepisu, będzie potrzebował około 200 gramów.
Bochenek białego chleba należy pokroić w cienkie plasterki za pomocą foremek, na przykład zwykłego szkła, a następnie usmażyć trochę w tosterze. Podzielony na dwie części - podstawę kanapki i pokrywkę. 300 g sera feta pokrojonego na porcje. Dokładnie opłucz i wysusz pomidory, pokrój w pół-pierścienie o grubości 0, 5 cm, a następnie ułóż je na podstawie mini kanapki warstwami:
- Pomidory
- ser feta
- czerwona ryba pokrojona w cienkie plasterki;
- kromki chleba.
Posypać kanapki świeżo wyciśniętym sokiem z jednej cytryny, udekorować gałązkami umytego i suszonego koperku i wrzucić wszystko na szpikulec. Najlepsze małe kanapki są ozdobione oliwką.
Pieczone kanapki z łososiem
W przypadku tego przepisu pyszną i satysfakcjonującą przekąską będzie 350 gramów żywych, schłodzonych lub świeżo mrożonych czerwonych ryb. W razie potrzeby tuszę należy rozmrozić, wypatroszyć i oczyścić. Następnie zagotuj w osolonej wodzie, usuń i pokrój miąższ na kawałki.
Pokrój długie lub okrągłe bułeczki z sezamem w połówki, aby utworzyć podstawę i pokrywkę. Smaruj spód każdej kanapki majonezem i ułóż plastry gotowanej czerwonej ryby.
Zetrzyj 300 g twardego sera na średniej tarce i dobrze posyp je plasterkami ryb. Przykryj kanapki pozostałymi połówkami bułek i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 15 minut, aby całkowicie stopić ser. Następnie natychmiast wyjmij z patelni.
Kanapki „Biedronki”
Śmieszne kanapki ozdobią każde wakacje, szczególnie jeśli są na nim dzieci. Na przekąskę potrzebujesz długiej cienkiej bagietki. Kromki chleba okrągłego o tej samej grubości są cięte, a następnie smażone z dwóch stron w piekarniku lub tosterze na złoty kolor.
70 gramów masła należy wstępnie zmiękczyć w temperaturze pokojowej, a następnie równomierną warstwą posmarować kawałki bagietki. Cienko pokrój 100 gramów solonego łososia lub pstrąga na talerze, nałóż warstwę oleju.
Pomidory koktajlowe, biorąc pod uwagę liczbę kanapek, dokładnie spłucz i osusz, a następnie pokrój na połówki. Każdy połóż skórę na rybie. Zmiel oliwki bez pestek, a z nich pomidor i gałązki pietruszki tworzą figurki biedronek siedzących na trawie.
Kanapki z różowym łososiem i serem feta
Smaż plastry bagietki w piekarniku po obu stronach, aż staną się chrupiące. Zmiel 100 gramów sera feta, tworząc te same prostokąty. Delikatnie je rozkładaj na podstawie kanapki bez kruszenia.
Pokrój 100 gramów solonego różowego fileta z łososia na cienkie i długie paski, zwiń w tuby. Połóż na środku kanapki na warstwie sera, udekoruj natką pietruszki, połówkami oliwek i połówkami świeżego ogórka.
Kanapka Kiwi Wędzonego Łososia
Oryginalną przystawką, która zaskoczy gości i ozdobi świąteczny stół, będą kanapki, w których ryba łączy się z jasnozielonymi owocami tropikalnymi. Zaleca się im bochenek. Jest starannie wycinany foremkami do ciastek, a kawałki są suszone z obu stron na żeliwnej patelni.
Następnie musisz umyć, osuszyć i pokroić 100 gramów sałatki pekińskiej, aby każda porcja odpowiadała kształtowi kanapki. Przykryj chleb liśćmi. Obierz 70-80 gramów wędzonego łososia ze skóry, pokrój w plasterki, połóż na zielonej ściółce.
W pobliżu pięknie obrane cienkie trójkąty kiwi obrane. Danie jest również ozdobione natką pietruszki, koperkiem, połówkami oliwek, oliwkami.
Kanapki z pstrągiem i jajkiem
Na 4 porcje kanapek musisz cienko posiekać biały chleb, stopić kawałek masła na patelni i usmażyć 4 oczy jaja. Możesz trochę przytrzymać smażone jajka pod pokrywką, aby żółtko było ugotowane.
Obierz i posiekaj czerwoną cebulę w cienkie pierścienie i ułóż 4 plastry dowolnego słonego czerwonego fileta rybnego w postaci raczej grubych plasterków. Umyj dużego pomidora i podziel na koła. Na chlebie układane są warstwy:
- Pomidor
- ryby
- cebula;
- jajko;
- trochę więcej cebuli.
Udekoruj gotowe kanapki drobno posiekanym koprem i odrobiną papryki.
Kanapki z czerwoną rybą i rzodkiewką
Chleb żytni pokroić w plastry o tej samej wielkości i smażyć gniazda na oleju roślinnym z dwóch stron. Zmiel 200 gramów solonej czerwonej ryby na mniejsze kawałki. Pokrój 80-90 gramów umytej rzodkiewki bez dna i góry i 180 gramów świeżych ogórków w cienkie pierścienie.
Wymieszaj 150 gramów twarożku z posiekanym koprem, solą i pieprzem, aby posmakować i posmarować każdą grzankę uzyskaną masą. Następnie musisz naprzemiennie tworzyć warstwy:
- rzodkiewka;
- ogórki
- ryby
Kanapki z czerwoną rybą i rzodkiewką służą do stołu, dekorując dowolną zielenią. W razie potrzeby możesz uzupełnić naczynie cienkimi pierścieniami czerwonej cebuli.
Gorące różowe kanapki z łososiem
W przypadku gorących kanapek lepiej gotować czerwone ryby. Zalej 300 g różowego fileta z łososia zimną wodą, solą, zagotuj i trzymaj w ogniu przez 7 minut. 5 bułek z sezamem pokroić na pół i posmarować majonezem.
Na 5 kanapek potrzebujesz 170 gramów startego twardego sera. Gotowane ryby należy pokroić na kawałki i nałożyć na majonez. Posyp serem i piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 ° C. Gdy ser się stopi, gorące różowe kanapki z łososiem są gotowe.
Kanapki z czerwoną rybą i pistacjami
Oryginalne świąteczne kanapki uzyskuje się w połączeniu z wędzonym łososiem i pistacjami. Aby to zrobić, przekąski muszą wyciąć dziesiątki foremek z brązowego chleba, możesz Borodino, usmażyć w maślanych grzankach. Następnie posmaruj brązowy chleb miękkim masłem (kilka łyżek stołowych).
Obierz ze szklanki pół szklanki pistacji i przewiń w robocie kuchennym, a następnie posyp chleb i masło powstałą okruszką. Umyj i wysusz kilka świeżych ogórków, ugotuj na twardo i ostudź kilka jajek i pokrój wszystko w cienkie pierścienie.
Zmiel 250 gramów wędzonego łososia. Na grzankach połóż warzywa, kawałki łososia, krążki jajeczne. Posyp posiekane zielone cebule lub pory na kanapki, włóż kapary (40 gramów na 10 kanapek).