Kiedy turyści wybierają się na biwak, zabierają ze sobą niezbędne zapasy żywności. Ale jedną z dodatkowych przyjemności podróży jest gotowanie na stosie z wykorzystaniem darów natury.
Wybierz swój przepis
Jakie składniki będą potrzebne
Najbardziej ulubionymi potrawami przy ognisku gotowanymi na stosie są płatki zbożowe, zupy obozowe i napoje leśne. Do ich przygotowania doskonałe są ryby złowione podczas łowienia, zioła, jagody, a nawet igły zebrane w lesie. Będzie to również wymagało pewnej dostawy produktów nie psujących się, takich jak ghee, mleko w proszku i skondensowane, makaron, gulasz i płatki zbożowe, kostki bulionowe.
Zupa, zupa, zupa i zupa w ogniu
Aby przygotować prostą zupę turystyczną z makaronem, potrzebujesz kostek bulionowych, wermiszelów lub małych klusek, łyżki ghee i przypraw. Wstępnie tłuczone kostki bulionowe wrzuca się do wrzącej wody nad ogniem, a następnie wlewa się makaron lub makaron. Zupę gotuje się nie dłużej niż dwadzieścia minut, a pięć minut przed gotowaniem dodaje się przyprawy i suche przyprawy warzywne. Zupę taką lepiej oczywiście urozmaicić grzybami lub ziołami zebranymi w kampanii, na przykład szczawiem lub pokrzywą.
Aby przygotować pachnący gulasz ze świeżych grzybów, musisz je przepłukać i obrać, oddzielić czapki od nóg. Drobno posiekaj nogi i usmaż je, i grubo posiekaj czapki, dodaj wodę i gotuj na ogniu przez pół godziny. Dwadzieścia minut przed gotowością do wypełnienia makaronem lub makaronem, grzybowymi nogami, pieprzem i liściem laurowym, solą. Do takiego gulaszu zebrane masło, borowiki, borowiki i borowiki są idealne.
Jeśli zbierzesz szczaw, pokrzywę lub kwaśny, otrzymasz aromatyczną świeżą zupę z kapusty. Będą również potrzebować puszki duszonej wołowiny i trochę mąki. Pokrzywy są dokładnie myte, gotowane nad ogniem we wrzącej wodzie, aż liście będą miękkie, a następnie układane na drewnianej desce i drobno posiekane. Opłucz i pokrój wystarczająco szczawiu. W dużym rondlu stop dwie łyżki stopionego masła, wlej mąkę, a następnie włóż pokrzywy, dodaj bulion pozostały po ugotowaniu pokrzywy. Gotuj nie dłużej niż dwadzieścia minut, wkładając dziesięć minut przed gotowaniem, mięsem, szczawiem, solą.
Jeśli podróż obejmuje wędkowanie, prawdziwe ucho rybackie jest koniecznie gotowane na stosie. Półtora lub dwa kilogramy ryb są cięte, patroszone i myte, a następnie dzielone na dwie części. We wrzącej słonej wodzie pierwsza partia ryb jest gotowana nie dłużej niż dwadzieścia minut, a następnie bulion jest osuszany. Druga partia ryb jest gotowana w osuszonym bulionie. Następnie do przefiltrowanego bulionu rybnego umieszcza się czarny pieprz, ziemniaki i marchewkę, a także kawałki ryby. Rosół gotuje się ponownie przez kolejne dwadzieścia minut.
Owsianka na stosie
Obfite i grube płatki obozowe są zwykle gotowane na śniadanie. Każde zboże (proso, kasza gryczana, herkules i inne) jest dla nich odpowiednie. Krupa jest przemoczony poprzedniej nocy. Gotuj owsiankę na stosie, biorąc pod uwagę fakt, że ilość wody należy zwiększyć półtora raza, owsiankę mleka najpierw gotuje się w wodzie, a następnie dodaje się mleko w proszku rozcieńczone w wodzie. Kasze Hercules gotuje się na stosie przez dwadzieścia minut, grykę i proso, a także ryż - przez około godzinę, kasza manna - nie dłużej niż dziesięć minut. Zamiast cukru możesz dodać skondensowane mleko do gotowej owsianki.