Lekki i delikatny biszkopt dobrze komponuje się z każdym nadzieniem owocowym. Ten pyszny miękki deser można przygotować szybko i prosto. Konieczne jest jedynie przestrzeganie dokładności liczby składników i czasu gotowania.
Wybierz swój przepis
Produkty Biszkoptowe
Aby przygotować pyszny deser z dżemem, weź:
- jajka - 5 szt.;
- cukier - 200 g;
- dżem - 150 g;
- mąka - 400 g;
- soda - 0, 5 łyżeczki
Do kremu potrzebujesz:
- mleko - 700 ml;
- żółtko - 2 szt.;
- mąka - 3 łyżki.
Robienie deseru
Aby przygotować taki biszkopt, możesz wziąć dowolny dżem do smaku. Możesz użyć dżemu z kawałkami owoców, aby urozmaicić strukturę ciasta. Czasami do takich ciastek dodaje się również kruszone orzechy, jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione.
Najpierw przygotuj herbatniki. Jajka ubić z cukrem, aż będą spienione. W osobnej misce wymieszaj dżem z sodą, gdy dżem zacznie się pienić, ostrożnie dodaj do niego ubite jajka i stopniowo dodawaj mąkę. Aby ciasto nie osiadło, bardzo dokładnie wymieszaj.
Połóż gotowe ciasto w formie na papierze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 ° C przez około 30 minut. Dokładny czas gotowania zależy od piekarnika i formy pieczenia ciasta. Najważniejsze jest okresowe przebijanie ciasta wykałaczką lub specjalnym patyczkiem, sprawdzając, czy herbatnik jest zbyt suchy.
Aby przygotować śmietankę, weź 600 ml mleka, wymieszaj z cukrem i umieść na kuchence. W osobnej misce wymieszaj 100 ml mleka, żółtka i mąki, uzyskując płynne „ciasto” o konsystencji podobnej do naleśników. Gdy mleko zagotuje się na kuchence, stopniowo wlej do niego mieszaninę cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Wyjąć zagęszczony krem z pieca i ustawić do ostygnięcia.
Gdy herbatnik będzie gotowy, wyjmij go z formy. Po schłodzeniu pokrój herbatniki na ciasta, posmaruj je przygotowaną śmietaną i ułóż warstwami. Udekoruj ugotowane ciastko dowolnymi okruchami owoców, czekolady lub orzechów.
Jeśli chcesz zrobić bułkę z herbatnikami, natychmiast po wyjęciu gotowego herbatnika z formy posmaruj go grubą warstwą kremu, zwiń rolkę i pozostaw do ostygnięcia w tej formie. Następnie herbatnik zachowa swój kształt i będzie dobrze nasycony śmietaną.
Możesz także zrobić biszkopt z nadzieniem z dżemu. Aby to zrobić, weź:
- mąka - 300 g;
- cukier - 200 g;
- jajo kurze - 8 szt.;
- skórka z cytryny - do smaku;
- dżem do smaku.
Najpierw oddziel białka od żółtek. Uważaj, żółtko nie powinno dostać się do białek, w przeciwnym razie te ostatnie nie będą dobrze bić. Zetrzeć żółtka z białym cukrem, dodać do nich skórkę z cytryny. Wymieszaj żółtka z mąką. Pokonaj białka osobno, aż powstanie twarda piana (aby ułatwić sobie, lepiej najpierw schłodzić białka).
Delikatnie wymieszaj białka i żółtka z mąką, aż powstanie jednolite ciasto i wlej do formy. Umieść ciastko w piekarniku rozgrzanym do 170 ° C. Piecz ciasto przez około 40–45 minut. Gotowy biszkopt namocz ulubionym dżemem, złożonym warstwami lub zwiniętym w rolkę.
Powiązany artykuł
Jak zrobić czekoladową bułkę ze śmietaną