Ziemniak po wiejsku od McDonalda pozostawił niewielu obojętnych - wielu je uwielbia. Oczywiście wszyscy wiedzą o zagrożeniach związanych z fast foodami, ale bardzo trudno jest odmówić sobie takiej pyszności. To danie można przygotować w domu, zwłaszcza że istnieje wiele opcji gotowania takich ziemniaków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- 1 kg ziemniaków;
- olej słonecznikowy;
- sól
- pieprz do smaku;
- folia spożywcza;
- W przypadku drugiego przepisu:
- 1 kg wybranych żeber wieprzowych;
- 1 kg nowych ziemniaków;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 główki cebuli;
- 2 łyżki stołowe wina;
- sól
- pieprz do smaku;
- kilka gałązek świeżej pietruszki i koperku.
Instrukcja obsługi
1
Przepis 1. „Ziemniak po wiejsku”.
Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki na duże plastry wzdłuż bulwy.
2)
Wlać na patelnię lub głęboki stewpan olej słonecznikowy, którego ilość wystarczy na głęboki tłuszcz. Doprowadzić do wrzenia.
3)
Włóż pokrojone ziemniaki do wrzącego oleju i smaż na złoty kolor, czasami obracając każdy kawałek łyżką lub widelcem. Doprowadzenie do gotowości nie jest konieczne. Pamiętaj, że temperatura oleju musi być wystarczająco wysoka, aby intensywnie gotować się wokół ziemniaków.
4
Wrzuć smażone ziemniaki na serwetkę, aby olej trochę się w nią wchłonął, a plastry nie są bardzo tłuste.
5
Umieść folię na blasze do pieczenia lub uformuj z niej blachę do pieczenia i umieść ją na ruszcie. Połóż na nim plastry ziemniaków w rzędach. Sól, pieprz i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
Okazuje się, że są to smaczne i soczyste ziemniaki, bardzo podobne do odpowiednika z McDonald's. Danie dobrze komponuje się z piklami, marynowanymi grzybami i różnymi sosami. A także ze świeżymi warzywami i ziołami.
6
Przepis 2. „Ziemniaki po wiejsku z żeberkami wieprzowymi”.
Obierz, umyj i pokrój ziemniaki na cztery części wzdłuż ziemniaka.
7
Wlać olej do rozgrzanej patelni i zwiększyć ciepło do maksimum. Smaż ziemniaki, aż powstanie mała złota skórka. Następnie połóż na osobnym talerzu.
8
Postaw czystą patelnię, najlepiej żeliwną, na małym ogniu. Połóż na nim drobno posiekaną shpig i stop ją. Zmaksymalizuj ciepło i umieść wcześniej umyte żeberka na patelni. Podsmaż je na złoty kolor. Następnie przenieś je do naczynia do pieczenia. Sól, pieprz, dodaj swoje ulubione przyprawy.
9
Osobno usmażyć cebulę pokrojoną w krążki i położyć ją na mięsie. Umieść ziemniaki w następnej warstwie. Ponownie posolić, dodać liść laurowy, wycisnąć czosnek, wino i 3 łyżki wody.
10
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 20-25 minut.
11
Wyjmij naczynie z piekarnika. Połóż na talerzu i posyp świeżo posiekaną zieleniną. To danie to świetny biały sos.
12
Smaku tego cudownego dania nie da się wyrazić słowami. Ziemniak topi się w ustach, a mięso jest soczyste i delikatne. Gotowano go w rosyjskim piekarniku, w doniczkach, a nasze babcie nazywały to także „wiejskimi ziemniakami”.