Profesjonalni szefowie kuchni od dawna zauważyli, że wołowina jest w harmonii z ogórkami - świeżymi, marynowanymi, solonymi. Dziś sekrety tego kulinarnego tandemu chętnie wykorzystują zwolennicy zbilansowanej diety, którzy wolą widzieć w swojej diecie nie tylko pożywne, ale także pyszne potrawy. Wołowina z ogórkami przygotowywana jest zarówno w postaci zimnej przekąski, jak i gorącego dania na drugi.
Wybierz swój przepis
Sałatka Wołowa Z Ogórkami
Składniki
- wołowina - 200 g;
- świeże ogórki - 200 g;
- cebula - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- proszek musztardowy - 1 łyżeczka;
- olej sezamowy - 2 łyżeczki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
- 9% octu - 1 łyżeczka;
- bulion mięsny - w razie potrzeby;
- olej roślinny - 2 pp.;
- świeże warzywa do dekoracji;
- sól i pieprz do smaku.
Zagotuj mięso w osolonej wodzie, ostudź i pokrój na paski lub pokrój na włókna. Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia i smaż na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor. Czosnek goździki przez prasę. Połącz mięso, czosnek, smażoną cebulę, dopraw do smaku olejem sezamowym i sosem sojowym. Odłóż na bok i zajmij się ogórkami.
Umyj ogórki, pokrój je wzdłuż, a następnie poprzecznie cienką słomką. Wlej osoloną wodę (0, 5 łyżeczki na szklankę wody) na 3-5 minut, a następnie wrzuć do durszlaka, aby szklanka wody. Przymocuj ogórki do mięsa. Dodaj cukier, musztardę, sól, pieprz, wymieszaj. Jeśli sałatka jest sucha, wlej trochę bulionu. Umieść przygotowaną sałatkę w lodówce na 20-30 minut. Przed podaniem udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami.