Olej słonecznikowy jest częścią wielu różnych potraw. Aby smak tego produktu pozostawił tylko pozytywne wrażenia, należy przestrzegać szeregu zaleceń dotyczących sposobu jego przechowywania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- butelka ciemnego szkła
Instrukcja obsługi
1
Przechowuj olej słonecznikowy w odpowiedniej temperaturze. Nie należy go przechładzać ani pozostawiać w zbyt gorącym miejscu, ponieważ w obu przypadkach traci on swoje użyteczne właściwości, a nawet może być niebezpieczny dla zdrowia. Co najlepsze, olej słonecznikowy zachowa swoje właściwości w temperaturze od pięciu do dwudziestu stopni.
2)
Chroń olej słonecznikowy przed światłem słonecznym. Pod wpływem światła ważne elementy są w nim niszczone, w tym witamina A, tzw. Retinol. Dlatego po użyciu należy wyczyścić olej słonecznikowy, na przykład w szafce kuchennej, a nie pozostawiać go na stole lub parapecie.
3)
Obserwuj datę ważności oleju. Bezpieczniej byłoby wyrzucić ledwo słyszącą butelkę niż użyć oleju słonecznikowego, w którym już powstały szkodliwe tlenki. Ale nawet nowo wytworzony produkt najlepiej zastosować w ciągu trzech do czterech tygodni po otwarciu opakowania, po czym większość przydatnych substancji w oleju słonecznikowym traci swoje właściwości.
4
Do każdej nowej potrawy użyj świeżej porcji oleju. Ważne jest, aby przechowywać ten produkt tylko w opakowaniach lub w specjalnie odpowiednich szklanych butelkach. Jeśli zostawisz go na patelni i ponownie ugotujesz na nim inne naczynia, w oleju słonecznikowym powstają substancje rakotwórcze, które mogą powodować poważne choroby, takie jak rak.
Przydatna rada
Aby olej słonecznikowy dłużej zachowywał swoje korzystne właściwości, natychmiast wlej go z plastikowego opakowania do ciemnej szklanej butelki. To nie tylko ochroni organizm przed szkodliwymi substancjami, ale także wydłuży okres przydatności dowolnego oleju słonecznikowego, zwłaszcza nierafinowanego.