Istnieje wiele sposobów przechowywania warzyw: konserwowanie, marynowanie, suszenie, marynowanie, marynowanie i inne. Konieczne jest odpowiednie przygotowanie składników do przechowywania, ostrożny wybór najlepszych pomidorów, główek kapusty itp.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Weź warzywa, opłucz je i obierz łodygi i liście. Należy to zrobić szybko, ponieważ w przeciwnym razie ulegną pogorszeniu, uschną i staną się nieodpowiednie do przetwarzania.
2)
Weź pudełko, włóż do niego zielone pomidory, abyś mógł zapisać warzywa w temperaturze + 10- + 12 stopni. Od czasu do czasu sprawdzaj warzywa pod kątem zgniłych owoców, między pomidorami możesz położyć pergamin lub gazę, czterokrotnie złożoną. Zaleca się nałożenie słomy na wierzch.
3)
Kopać krzaki zielonymi pomidorami, nie wstrząsać nimi. Zawieś w pokoju w temperaturze + 1- + 5 stopni z korzeniami do góry. Uważaj, aby nigdzie nie doszło do uszkodzenia skóry. Zawiń warzywa w gruby papier, ułóż je w pudełkach lub koszach w równej warstwie. Przykryj dno słomą i przechowuj pomidory w temperaturze + 11- + 13 ciepła w ciemnym, suchym miejscu.
4
Zabierz solidną kapustę. Trzymaj je na podłodze przez pięć dni. Krople wilgoci powinny pojawić się na zielonych liściach. W suchym, ciemnym miejscu umieść kratowane stojaki lub w szufladach z otworami i połóż warzywa z nacięciem ściegów do góry. Czasami usuwaj zwiędłe liście.
5
Usuń pierwsze zielone liście z główki kapusty, przywiąż sznurek do kolb, posmaruj warzywa gliną. Rozcieńczyć wstępnie masę, aż ciasto będzie gęste, rozłóż kapustę, aby liście nie były widoczne, i wysusz je na słońcu. Dzięki glinianej powłoce warzywa pozostają świeże przez długi czas.
6
Weź kapustę i zawiń ją w gazetę, umieść w niewielkiej odległości od siebie w chłodnym czasie schnięcia. Z czasem usuń poczerniały papier, usuń główki górnych zielonych liści i zawiń je ponownie w świeży papier. Wybierz długie szwy. Możesz związać głowy parami i zawiesić je na poprzeczce, wytrzymać temperaturę w granicach + 1- + 2 stopni ciepła.
7
Obierz nasiona i łodygę, umyj pod wodą i pokrój, włóż do plastikowej torby i włóż do zamrażarki, aby warzywo mogło być przechowywane przez rok. Nie możesz pokroić papryki, ale poskładaj je razem, później możesz użyć ich do farszu.
8
Zbieraj ziemniaki, posyp je na podłodze w ciemnym, chłodnym miejscu, możesz posypać je słomą. Nie możesz myć warzyw. Uszkodzone bulwy należy przechowywać osobno i wykorzystać w pierwszej kolejności. Jeśli umieścisz jabłka między warzywami, bulwy nie wykiełkują.
9
Włóż buraki i marchewki do suchych drewnianych skrzyń, posyp je piaskiem. Umieść pojemnik w suchym, ciemnym, chłodnym miejscu. Marchew można przechowywać, posypując wywar z łusek cebuli. Warzywa zaczynają się pogarszać od dołu, więc musisz przyciąć ogony warzyw do grubości 1/2 średnicy.
10
Posortuj cebule, dobrze wysusz, włóż do pudełek i umieść w suchym miejscu. Możesz po prostu posypać cebulę na półce warstwą 30-40 centymetrów. Dynia jest przechowywana w temperaturze +11 stopni Celsjusza, podczas gdy konieczne jest jej wypełnienie słomą lub sianem. Złóż bakłażana w pudełkach lub pudełkach ze zjeżdżalnią, zamknij torbą, po 10 dniach posortuj owoce, usuń zgniłe. Przejrzyj je w listopadzie, gdy nadchodzi mroźna pogoda, przykryj warstwą suchej słomy. Możesz użyć popiołu.