Zaczynając piec to ciasto, upewnij się, że sąsiedzi mają katar i nie wąchają: w przeciwnym razie z pewnością znajdą powód, aby cię odwiedzić … I wtedy nie jest faktem, że dostaniesz przynajmniej kawałek ciasta!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 g czekolady 52% kakao;
- - 3 bardzo duże i dojrzałe banany;
- - 300 g masła;
- - 2 łyżki. brązowy cukier „Demerara”;
- - 6 jajek;
- - 300 g mąki;
- - 3 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 6 łyżek proszek kakaowy;
- - szczypta soli;
- - 100 g ciemnej czekolady 72%.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. W tym czasie zrobimy wszystkie inne wstępne przygotowania: posiekaj 100 g ciemnej czekolady na małe okruchy i włóż do lodówki, zetrzyj banany widelcem lub kruszonką, przesiej mieszaninę mąki z kakao, solą i proszkiem do pieczenia do dużej miski.
2)
Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej i odłóż na bok, aby nieco ostygła. Ustawiamy piekarnik na 180 stopni (z przepływem powietrza), aby się rozgrzać i wyłożyć formę papierem do pieczenia.
3)
Używając miksera o największej mocy, ubij masło i cukier w lekką śmietanę. Jeden po drugim, zacznij dodawać jajka, a następnie rozpuszczoną czekoladę. Ubijaj przez minutę, a następnie zmniejsz prędkość miksera do minimum, a na kilku etapach wprowadzamy mieszaninę mąki. Zagniataj do uzyskania gładkości, dodaj banany i mieszaj dosłownie przez pół minuty, aby banany były równomiernie rozłożone.
4
Dodaj posiekaną czekoladę, ponownie szybko wymieszaj i włóż ciasto do formy. Wysyłamy do piekarnika na 35-40 minut. Gotowość określamy za pomocą drzazgi: powinna wypaść z pieczenia kilkoma przylegającymi okruchami (ważne jest, aby nie przeoczyć babeczki, powinna być wilgotna!). Ochłodzić w temperaturze pokojowej i podawać.