Ciasto z pomidorami to rodzaj pizzy, jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Ciasto jest pyszne i satysfakcjonujące, cała rodzina będzie z niego zachwycona.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 250 gr mąka
- 3 jajka
- 120 gr. masło
- 4 pomidory
- 1 cukinia
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 cebule,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki. L. posiekanej natki pietruszki,
- 100 gr. tarty ser
- 150 gr. śmietana
- mielona czerwona papryka, sól do smaku,
- olej roślinny.
Weź głęboką miskę, włóż do niej mąkę, połam jedno jajko, dodaj miękkie masło, 3 łyżki. l dobrze podlać, posolić i dobrze zagnieść ciasto. Rozwałkuj ciasto w kulkę, zawiń w lnianą serwetkę i włóż do lodówki na około 30 minut.
Dobrze umyj cukinię i pokrój w kółka, umyj również pomidory, weź głębokie naczynie i zalej pomidory wrzącą wodą przez 1/2 minuty, wyjmij z wody i ostrożnie usuń skórkę, posiekaj miąższ pomidora cienkimi talerzami. Smaż pomidory i cukinię na patelni po obu stronach oddzielnie od siebie. Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj i usmaż razem na patelni. Smażona cebula, czosnek, drobno posiekana natka pietruszki, tarty ser, ubić dwa jajka, dodać śmietanę, czerwoną paprykę, sól i dobrze wymieszać.
Z ciasta uformuj cienkie ciasto i włóż do formy natłuszczonej olejem roślinnym. Przebij tortillę widelcem, umieść tam pomidory i cukinię. I polej śmietaną wymieszaną z jajkami. Wyślij ciasto z pomidorami w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni przez 40 minut.