W umysłach niektórych mieszkańców pokrzywy są po prostu płonącym, wieloletnim chwastem, który rośnie wszędzie i czasami tworzy nieprzejezdne zarośla. Tymczasem jest to prawdziwie uzdrawiająca roślina o bogatym składzie multiwitaminowym i mineralnym. Szczególnie cenne są liście młodych pokrzyw. Można je stosować w medycynie, kosmetologii, a nawet w gotowaniu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- młode liście pokrzywy;
- rękawice ochronne;
- durszlak;
- chłodna woda;
- wrząca woda;
- nóż;
- pojemnik do gotowania;
- salaterka;
- orzechy włoskie;
- zielona cebula;
- ocet lub sok z cytryny;
- sito do filtrowania bulionu.
Instrukcja obsługi
1
Liście pokrzywy należy zebrać nie później niż na początku czerwca. W późniejszym czasie roślina ta jest również przydatna, jednak będzie już zawierać mniej substancji leczniczych. Pierwsze płonące kiełki pod koniec kwietnia i maja są uważane za najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych fitoterapeutów - są niezwykle bogate w kwas askorbinowy, witaminę A, potas, magnez i chrom. Z tego surowca możesz ugotować pełnoprawne sałatki, zupy, herbaty, a nawet dodatki do ciast.
2)
Noś gumowe rękawice, aby chronić ręce przed poparzeniem włosów. Aby przestać kłuć pokrzywę, dokładnie spłucz ją w chłodnej wodzie, włóż durszlak i oparz wrzącą wodą. Kiedy woda całkowicie spłynie z liści, główny składnik pysznych potraw będzie gotowy.
3)
Najmłodsza pokrzywa jest najbardziej przydatna do jedzenia na surowo. Aby zrobić sałatkę, pokrój liście, połącz je z piórami zielonej cebuli i zmiażdżonymi orzechami włoskimi. Osobno przygotuj bulion z pokrzywy i dopraw go sałatką (1/3 szklanki na naczyniu z 800 g pokrzywy, 100 g orzechów i tej samej ilości cebuli). W razie potrzeby dodaj trochę octu lub soku z cytryny do sałatki z pokrzywy.
4
Resztę płynu można wypić zamiast zwykłej zielonej herbaty. Nie wyrzucaj liści, które nie są zawarte w naczyniu. Z nich przygotuj napar multiwitaminowy na przyszłość - jest to doskonałe narzędzie do zwiększenia odporności i zapobiegania przeziębieniom. Do 4 porcji naparu wystarczy 75 g posiekanych liści. Zalej je wodą (0, 5 l) i zagotuj.
5
Gotuj płyn przez 8-10 minut, a następnie zawiń go w zamknięty pojemnik ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez około 3 godziny. Napar stanie się jeszcze bardziej wartościowy, jeśli dodasz garść jagód jarzębiny przed gotowaniem. Przed użyciem wymieszaj napój ze świeżo wyciśniętym sokiem z marchwi, czerwonych buraków i cytryny. Zielarze przepisują taką regenerującą herbatę rano i wieczorem przed jedzeniem.
6
Wysuszyć młode pokrzywy do przyszłego użytku i wykorzystać jako wspaniały kosmetyk. Zwykle z powodzeniem stosuje się go do wzmocnienia włosów, zwalczania różnych chorób skóry głowy. Przygotuj rozwiązania do ostatniego spłukiwania włosów: 2-3 łyżki suchej pokrzywy, nalegaj we wrzącej wodzie (1 l) i ostudź do ciepłego stanu. To narzędzie można codziennie wcierać w cebulki włosów - po 1, 5-2 miesiącach poradzisz sobie z wypadaniem włosów i łojotokiem.
7
Proste napary lecznicze młodych pokrzyw można przygotować bezpośrednio przed użyciem. Aby to zrobić, zalej 25 g liści szklanką wrzącej wody i pozostaw na 10 minut. Po przefiltrowaniu i schłodzeniu można użyć bulionu. Jego lekarze mogą przepisać wnętrze jako środek hemostatyczny; miejscowo z wypryskiem, zapaleniem skóry, oparzeniami, nie gojącymi się ranami i innymi chorobami. Ten lek ziołowy jest równoważny lekowi, więc nie należy go przyjmować przypadkowo i bez recepty specjalisty.
Przydatna rada
Aby zebrać młode pokrzywy na zimę, podnieś je i usuń z łodyg. Rozłóż liście w cieniu warstwą około 3-5 cm i wysusz, okresowo mieszając. Kiedy ogonki stają się kruche, zapakuj lecznicze surowce do worków z gazy i przechowuj w ciemnym, suchym miejscu przez 1-2 lata.
Powiązany artykuł
Maski z pokrzywy