Kawior czerwony - kawior łososia to smaczny, zdrowy i pożywny produkt. Zawiera dużą ilość cennych białek, witamin, tłuszczów. Główną metodą gotowania jest ambasador.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Oczywiście kawior, podobnie jak jesiotr, nie ma drugiej świeżości. Jednak często zdarza się, że po otwarciu cennego słoika rozczarowuje Cię fakt, że produkt wydaje się być normalny, świeży, ale nie wygląda bardzo estetycznie.
2)
Jeśli kawior wygląda na wysuszony, jaja są zdeformowane, z wgnieceniami, mocno sklejone, dodać 1-2 łyżeczki wody mineralnej - Borjomi, Essentuki lub Narzan do słoika kawioru. Przykryj folią spożywczą lub folią spożywczą, aby zapobiec wietrzeniu, i pozostaw w lodówce do wieczora. Woda mineralna jest wchłaniana do kawioru, ponownie stanie się gęsta, soczysta, promienna.
3)
Jeśli kawior okazał się zbyt słony, aby go posmakować, zalej go odrobiną ciepłej przegotowanej wody, pozostaw na chwilę (nie dłużej niż 7-10 minut). Wrzuć kawior na sito i spuść wodę. Spróbuj: jeśli nadal jest zbyt słony, przepłucz go ponownie przegotowaną wodą.
4
Aby poprawić wygląd i smak czerwonego kawioru w puszce, zwłaszcza jeśli trzeba go umyć, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego. Lepiej jest stosować olej dezodoryzowany, ale są miłośnicy, którzy wolą olej słonecznikowy o zapachu nasion.
5
Jeśli kawior ma normalny wygląd, ale ma lekko kwaśny smak i szkoda go wyrzucić, spróbuj umyć go w świeżym zaparzeniu czarnej herbaty. Również do tych celów możesz użyć gotowanego mleka (zamiast liści herbaty).
Zwróć uwagę
Jeśli kawior ma nieprzyjemny zapach, brudny brązowy odcień - nie można go jeść. Jest wyraźnie zepsuty i już nie można go „naprawić”!
Przydatna rada
Kupuj kawior tylko w sprawdzonych, sprawdzonych miejscach.
Przeczytaj uważnie etykietę. Zwróć uwagę na skład produktu, nazwę i adres producenta, datę produkcji i datę ważności.
Lepiej kupić kawior w szklanym lub przezroczystym plastikowym pojemniku - pomoże to uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek.