Obecnie w sprzedaży znajduje się duży asortyment masła krajowego i importowanego. Ale można go ugotować w domu. W takim przypadku nie będziesz musiał wątpić w jego jakość, a ponadto otrzymasz ciekawe doświadczenie kulinarne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Mikser
- 1, 2 l najcięższej śmietany
- Duża miska do ubijania
- w pokrywie znajduje się specjalny otwór na ubijak miksera
- Durszlak
- Duża miska
- Gaza lub serwetka bawełniana
Instrukcja obsługi
1
Doprowadzić krem do temperatury pokojowej. Wlej do pojemnika do ubijania. Cover. Włóż miksery do otworu w pokrywie. Jest to konieczne, aby podczas gotowania masła oddzielona maślanka nie była rozpylana.
2)
Rozpocznij ubijanie śmietany mikserem przy minimalnej prędkości, stopniowo zwiększaj prędkość ubijania miksera. Kontynuuj ubijanie przez około 10 minut, aż krem zmieni się w gęstą pianę o jasnożółtym kolorze.
3)
Uderzaj przez kolejne 2-3 minuty, aż olej się oddzieli. W tym momencie maślanka oddzieli się od masła. Zatrzymaj proces ubijania.
4
Weź czystą miskę, ustaw w niej durszlak. W durszlaku połóż bawełnianą serwetkę lub gazę.
5
Wlej zawartość z miski, w której ubijasz masło, do durszlaka. Pozostaw na 15 minut.
6
Po drewnianej szpachelce przez około 5 minut zagnieść zawartość w durszlaku. Jest to konieczne, aby olej stał się jednorodny. Sól do smaku. Gotowy olej przechowuj na zimno.
Przydatna rada
Otrzymaną maślankę wykorzystaj do przygotowania ciasta na naleśniki, babeczki i inne wypieki.