Smaczne gotowane mięso nie pozostawi obojętnym twoich krewnych i przyjaciół. A małe kulinarne sztuczki nadadzą potrawie niepowtarzalny smak i wyrafinowanie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- kawałek wieprzowiny;
- olej roślinny;
- przyprawy
Instrukcja obsługi
1
Zdobądź kawałek wieprzowiny ze sklepu lub sklepu spożywczego. To ona jest najbardziej odpowiednia do smażenia na patelni. Jagnięcina lub wołowina idealnie nadają się do pieczenia w piekarniku, zwłaszcza jeśli mięso to jest wstępnie marynowane.
2)
Jeśli kupiłeś mięso w postaci zamrożonej, pozostaw je na 2-3 godziny w głębokiej misce. Przykryj pojemnik pokrywką. Uwaga: podczas smażenia mięsa na duże kawałki nie jest konieczne całkowite rozmrażanie. Jest w porządku, jeśli w środku jest lekko zamrożony.
3)
Dobrze opłucz mięso i oczyść żyły przed smażeniem. Osusz wieprzowinę serwetką. Podziel mięso na kawałki 100-150 gramów. Pokonaj przed smażeniem specjalnym młotkiem. W ten sposób mięso wydziela sok i gotuje znacznie szybciej.
4
Aby mięso było soczyste, miękkie i smaczne, nie solić go przed smażeniem. W takim przypadku wieprzowina straci dużo soku, który jest niezbędny podczas gotowania.
5
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego (słonecznikowego, oliwkowego). Po 1-2 minutach włóż mięso. Zanurz wieprzowinę przez 5-7 minut na średnim ogniu z każdej strony. Na dobrze rozgrzanej patelni mięso tworzy skórkę z własnego tłuszczu i soku, co oznacza, że pozostanie w nim soczyste.
6
Przykryj patelnię. Dusić mięso przez 15-17 minut na małym ogniu. 5-7 minut przed całkowitą gotowością posolić wieprzowinę, pieprz i doprawić przyprawami do smaku (kolendra, natka pietruszki, czosnek, koperek). Nie zapomnij o preferencjach smakowych swojej rodziny.
7
Jako przystawkę przygotuj gotowane ziemniaki, kruchy ryż lub makaron. Tak przygotowane mięso spodoba się Tobie, Twoim przyjaciołom, krewnym i krewnym. Smacznego!
Przydatna rada
Mięso można również podawać z warzywami i świeżymi ziołami.