Taka surowa nazwa kryje delikatne bułeczki w słodkim mleku, które docenią miłośnicy domowej roboty muffinki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 800 g mąki;
- - 0, 5 l mleka;
- - 4 żółtka;
- - 40 g świeżych drożdży;
- - szczypta soli;
- - 2 łyżeczki cukier
- Do wypełnienia:
- - 200 g masła;
- - 200 g cukru;
- - wanilina - na czubku noża.
- Aby wypełnić:
- - 300 ml mleka;
- - wanilina - na czubku noża;
- - 150 g cukru.
Instrukcja obsługi
1
Lekko podgrzej mleko. Wlej 200 ml do osobnej szklanki i dodaj drożdże, 2 łyżeczki. cukier, szczypta soli i 2 łyżeczki. mąka Przykryj ręcznikiem i poczekaj, aż drożdże „pękną”.
2)
Resztę ciepłego mleka miesza się z trzepaczką z żółtkami. Połącz z bulgotanymi drożdżami.
3)
Wlać mąkę i zagnieść ciasto o miękkiej konsystencji: powinno lekko przylgnąć do twoich dłoni. Przykryj miskę odtłuszczoną olejem od wewnątrz i pozostaw na pół godziny.
4
Zdobądź olej do napełniania wcześniej, aby zmiękł. Pokonaj go w bujnej masie z cukrem i wanilią.
5
Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 0, 5 cm, nasmaruj je mieszanką olejowo-cukrową i zwiń w rulon. Pokroić w plastry o grubości 5 cm.
6
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej przyszłe bułeczki. Przykryj ręcznikiem i poczekaj, aż podwoją objętość. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
7
Wymieszaj wszystkie składniki do wypełnienia. Wlej połowę mieszanki do bułek i wyślij do gorącego piekarnika na 20 minut. Po wskazanym czasie wlać pozostałe mleko i piec tyle, aż brązowoczerwone.