Jeśli lubisz czosnek we wszystkich jego przejawach, zdecydowanie powinieneś ugotować czosnkową tortillę. To danie jest bardzo smaczne, poza tym jest wygodne do zabrania ze sobą.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 350 g;
- - sól - 1/3 łyżki stołowej;
- - cukier puder - 1/3 łyżki stołowej;
- - drożdże suche - 1/2 saszetki;
- - ciepła woda - 200 ml;
- - czosnek - 1-2 ząbki;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- - posiekana natka pietruszki - 1 łyżka stołowa;
- - świeżo zmielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Połącz ciepłą wodę, cukier puder i drożdże w jednej misce. Nie dotykaj tej mieszaniny przez 15 minut. Tak więc ciasto się skończy.
2)
Przesiewając mąkę, dodaj do niej sól i połóż na powierzchni roboczej w formie zjeżdżalni, na której górze musisz zrobić wgłębienie. Włóż gotowe ciasto do powstałej wnęki. Zagnieść ciasto z powstałej masy. Ugniataj przez co najmniej 10 minut. Gdy będzie gotowy, owiń go folią spożywczą. Trzymaj w tej pozycji przez kwadrans.
3)
Połącz natkę pietruszki z oliwą z oliwek i posiekanymi ząbkami czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4
Wytnij powstałe ciasto nożem na 2 kawałki. Następnie zwinąć w taki sposób, aby utworzyć warstwy o grubości nie większej niż 1 centymetr. Nawiasem mówiąc, rozwijanie wałka do ciasta nie jest konieczne - wystarczy zmiażdżyć go palcami.
5
Ostrożnie posmaruj zwinięte warstwy masą czosnkową i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. W tej formie ostrożnie ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Następnie weź nóż i użyj go, aby wykonać małe poprzeczne cięcia ciasta i rozciągnij go, aby uzyskać dziury. Nie dotykaj przez kwadrans.
6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni i wyślij do niego naczynie na około 5-7 minut. Ciasta czosnkowe są gotowe!