Istnieją tysiące sposobów gotowania kalafiora. Oferuję dwa najprostsze przepisy, z którymi łatwo może sobie poradzić nawet niedoświadczona gospodyni domowa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kalafior
- - sól
- - woda
- - cytryna
- - ser
- - masło
- - mleko
Instrukcja obsługi
1
Opłucz kalafior zimną wodą, usuń zielone liście i zdemontuj, posortuj w kwiatostany.
2)
Wlać 1, 5 - 2 litry wody na patelnię, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Zanurz kwiatostany kalafiora w wodzie. Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez 5 minut.
3)
Spuścić wodę. Lekko posyp kapustę sokiem z cytryny. Podawaj jako zdrową niskokaloryczną przystawkę do każdego dania mięsnego, rybnego lub drobiowego.
4
Aby ugotować kalafior jako niezależne danie, użyj piekarnika. Przygotuj naczynie do pieczenia, włącz i rozgrzej piekarnik.
5
Złóż gotowane kwiatostany kalafiora w formę. Dodaj pół szklanki mleka, trochę oleju roślinnego.
6
Posyp tartym serem na wierzchu naczynia i piecz w piekarniku na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż ser się stopi, a naczynie przyrumieni się.
7
Podawaj na gorąco w pięknym naczyniu z ciepłym uśmiechem na twarzy.
Zwróć uwagę
Kalafior jest doskonale przechowywany w zamrażarce. Przed zamrożeniem umyj go, posortuj w kwiatostany i umieść w porcjach w workach. Zamrożona kapusta przed gotowaniem nie jest rozmrażana, ale natychmiast zanurzana we wrzącej wodzie.
Przydatna rada
Podobnie jak wiele innych roślin krzyżowych, kalafior ma charakterystyczną gorycz. Aby go usunąć, kwiatostany gotuje się przez kilka minut w osolonej wodzie. Po tej procedurze woda jest odprowadzana, a smak kapusty staje się delikatny i wyrafinowany.
- Brokuły i Kalafior
- przepisy kulinarne jak gotować kalafior