Dietetyczny sernik bez pieczenia to prawdziwe marzenie o odchudzaniu! smaczne, niskokaloryczne, a jednocześnie łatwe do gotowania. Istnieje wiele dietetycznych serników, a dziś powiemy Ci, jak zrobić sernik cytrynowy, czekoladowy, truskawkowy i bananowy.
Wybierz swój przepis
Podstawa Sernika
Bez względu na nadzienie ciasta - podstawa jest zawsze taka sama. Na ciasto w najprostszej wersji bierzemy ciasteczka (najprostszy to „Jubileusz”) 150-200, mielimy w blenderze, mieszamy ze stopionym masłem lub margaryną. Im mniej kalorii, tym mniej kalorii będzie w produkcie końcowym. Możesz zrobić podstawę sernika owsianego, ale zwykle te ciasta wymagają pieczenia. Włóż mieszaninę ciastek i masła do formy i wyślij do lodówki, aby zamrozić masło.
Gotowanie żelatyny. Do 450-500 gramów twarogu potrzebujesz 1-1, 5 łyżki żelatyny. Namocz w ciepłej śmietanie (lub mleku) i poczekaj, aż żelatyna puchnie. Możesz go podgrzać na najniższym poziomie - przyspieszy to proces, ale nie doprowadzisz go do wrzenia. Gdy żelatyna będzie gotowa, wyłącz piec i pozostaw go na gorącym palniku.
Wymieszaj twarożek z łyżką miodu, możesz dodać trochę słodzika, dobrze ubić mikserem, aby uzyskać jednorodną masę. Wprowadzamy żelatynę ze śmietaną, dokładnie mieszamy i wlewamy do formy. Wysyłamy sernik do lodówki na noc, aby żelatyna zamarzła.
Sernik Czekoladowy
Jako podstawę takiego sernika możesz wziąć czekoladowe ciasteczka lub po prostu dodać rozpuszczoną czekoladę lub kakao. Czekolada jest oczywiście lepsza, ale zawartość kalorii automatycznie wzrośnie, należy to zrozumieć. Do twarogu można również dodać kakao lub czekoladę. Jeśli chcesz dodać ostry akcent - dodaj trochę gotowej kawy. Ale w tym przypadku potrzebujesz trochę więcej środka słodzącego, aby się nie zgorzkniał.
Sernik Bananowo-Truskawkowy
Zarówno indywidualnie, jak i razem produkty te są po prostu niesamowite. Aby dodać je do sernika, najpierw musisz zrobić tłuczone ziemniaki. Najłatwiej jest z blenderem. Możesz wysłać większe kawałki do nadzienia ciasta, ale wtedy sok może zostać uwolniony (szczególnie w przypadku truskawek), a banan może po prostu przyciemnić. Ugotuj puree, możesz trochę posłodzić i dodać łyżkę soku z cytryny. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z twarogiem i śmietaną z żelatyną, wlej, usuń na zimno.
Zarówno truskawkowe, jak i bananowe serniki można przygotować na bazie czekolady, a posypane startą czekoladą to bardzo delikatne połączenie.