Nadziewany kurczak - danie na świąteczny stół. Aby go przygotować, będziesz potrzebować specjalnej umiejętności krojenia kurczaka i dużo czasu, ale wszystkie wysiłki zwrócą się świetnie, Twoi goście i bliscy będą zachwyceni.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - tusza drobiowa - 1 szt.;
- - naleśniki - 7 szt.;
- - ryż - 1/2 szklanki;
- - jajko - 3 szt.;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - suszony koperek - 1/2 łyżeczki;
- - curry w proszku - 1/2 łyżeczki;
- - miód - 2 łyżeczki.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój pierś kurczaka i plecy. Podziel go na 2 części i wytnij wszystkie kości od wewnątrz, uważając, aby nie uszkodzić skóry. Pozostaw skrzydła i nogi takie, jakie są (z nasionami). W rezultacie powinieneś dostać 2 identyczne kawałki filetu.
2)
Przykryj mięso folią spożywczą i odetnij. Następnie wykonaj ukośne cięcia. Jest to konieczne, aby podczas smażenia się nie zwijało. Posolić kurczaka, doprawić pieprzem i zetrzeć trochę czosnku, przepuszczając przez prasę.
3)
Przygotuj nadzienie. Smaż cienkie naleśniki z wyprzedzeniem zgodnie z ulubionym przepisem. Ugotuj 2 jajka na twardo, obierz i drobno posiekaj. Gotuj ryż w osolonej wodzie. Wymieszaj przygotowany ryż i jajka, dodaj czarny pieprz, curry, suchy koperek. Dodaj surowe jajko i ponownie dokładnie wymieszaj.
4
Rozłóż naleśniki, nałóż na nie nadzienie i zwiń je w tuby. Włóż rurki do kurczaka i zwiń bułkę mięsną. Zamocuj krawędzie wykałaczkami lub przymocuj specjalnymi silikonowymi gumkami.
5
Dodaj miód do oleju, sól, wlej odrobinę czerwonej papryki. Pocierać kurczaka nadziewanego tą mieszanką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w nim mięso, aż będzie ugotowane.