Wciąż trwa debata na temat pochodzenia deseru Tiramisu. Niektórzy twierdzą, że deser powstał pod koniec lat 60. XX wieku w restauracji Le Beccherie, podczas gdy inni uważają tiramisu za odmianę klasycznego XIX-wiecznego deseru o nazwie Zuppa Inglese. Bez względu na prawdziwe pochodzenie deser pozostaje jednym z najpopularniejszych deserów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 45 sztuk ciasteczek Lady's finger
- - 2 filiżanki parzonej kawy
- - 1 szklanka rumu lub amaretto
- - 2 szklanki sera mascarpone
- - 5 jajek
- - 1 ½ szklanki cukru
- - proszek kakaowy
Instrukcja obsługi
1
Ubij żółtka z cukrem do jasnożółtego.
2)
Następnie dodaj ser mascarpone do tej mieszanki.
3)
Białka ubić oddzielnie, aż powstanie twarda piana.
4
Delikatnie włóż ubite białka do mieszanki żółtek i sera. Powinien zrobić delikatny krem.
5
Połącz kawę i alkohol w misce. Zanurz ciasteczka jeden po drugim w tej mieszance i włóż je do naczynia do pieczenia. Nałóż krem na warstwę ciasteczek. Posyp kakao w proszku, pokrywając wierzch śmietany.
6
Powtórz te kroki, aby utworzyć drugą warstwę. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.