Produkty z kwaśnego mleka - twaróg i kefir są bardzo ważne dla prawidłowego rozwoju i zdrowia dziecka. Zawierają wapń, witaminy, białka i minerały niezbędne do tworzenia tkanki kostnej i mięśniowej, zębów, prawidłowego trawienia i prawidłowego funkcjonowania wszystkich systemów podtrzymujących życie organizmu dziecka. Niemowlęta Kefir powinny być karmione od szóstego miesiąca życia, stopniowo wprowadzając je do diety. Możesz zrobić kefir dla niemowląt w domu z naturalnych produktów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Mleko krowie 2, 5% tłuszczu - 200 g
- Zakwas kefirowy - 10 ml lub gotowy kefir jednodniowy - 1 łyżka stołowa
Instrukcja obsługi
1
Jeśli nie ma gotowych drożdży kefirowych, można je wytworzyć z gotowego kefiru. Zagotuj 100 g mleka i ostudź do 25 ° C. Dodaj do niego gotowy kefir, dokładnie wymieszaj i pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej. Zimą czas można wydłużyć do 24 godzin. Przechowuj zakwas w lodówce.
2)
Przygotuj i sterylizuj szklane butelki.
3)
Zagotuj mleko i ostudź do 24-25 ° C. Kiedy ostygnie, dodaj do niego drożdże kefirowe i dobrze wymieszaj. Wlać mleko do butelek i odstawić w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
4
Po tym, jak skrzep kefiru zacznie się formować w butelkach, ułóż je w chłodnym miejscu.
5
Jednodniowy kefir będzie gotowy jeden dzień po dodaniu zakwasu, odpowiednio dwa dni, na dwa.
Przydatna rada
Drożdże kefirowe muszą być aktualizowane co 5-7 dni.
Kefir dla niemowląt gotowany w domu nie przechowywać dłużej niż dwa dni, nawet jeśli jest w lodówce.