Gotowanie Kurnika nie jest łatwym zadaniem. Będziemy musieli ciężko pracować, ale w efekcie ciasto to jest warte czasu i wysiłku włożonego w jego przygotowanie, chociaż sam proces gotowania jest prosty, jednak jest dość długi
Wybierz swój przepis
Jaka jest osobliwość tego ciasta? Sam składa się z dwóch rodzajów ciasta i kilku nadzień. Jedno ciasto jest bogate, a drugie - jak zwykłe naleśniki. Spróbuj zrobić garnek z kurczaka. Ten przepis pomoże ci to naprawić.
W przypadku naleśników:
- 0, 5 l mleko
- 3 jajka
- 1, 5 łyżki stołowej mąka
- Z tego testu przygotuj naleśniki.
- Na ciasto weź:
- 400 gr. mąka
- 60 gr masło
- 200 g kwaśnej śmietany, 2 jajka, 0, 5 łyżeczki soli
Zrób ciasto. Jajka wymieszać z solą i śmietaną, dodać masło (wstępnie stopić), a następnie dodać mąkę. Zagnieść ciasto, aby było plastyczne i nie przylegało do rąk.
Tradycyjnie kurnik składa się z trzech nadzień: grzyba, ryżu i kurczaka.
Nadzienie z kurczaka:
- 300 gr mięso z kurczaka
- 1 duża cebula
- 50 ml kremu
- sól i pieprz do smaku
Gotuj kurczaka przez około godzinę, dodając cebulę i przyprawy, aby było bardzo miękkie. Wyjmij kurczaka, drobno posiekaj. Podsmaż cebulę, a następnie dodaj kurczaka, śmietanę, sól, pieprz. Jest szczególnie smaczny ze śmietaną.
Nadzienie ryżu:
- 1/3 szklanki surowego ryżu
- 3 jajka na twardo
- pęczek zielonej cebuli
- masło - 10 gr.
- sól i pieprz do smaku
- Gotuj ryż, jajka. Drobno posiekaj jajka i szczypiorek. Wymieszaj, sól i pieprz.
Nadzienie grzybowe:
- 300 gramów grzybów
- 1 duża cebula, sól i pieprz do smaku
Posiekaj cebulę i grzyby. Smaż cebulę, a następnie dodaj grzyby. Sól, pieprz, teraz zbierz ciasto. Z ciasta zostaw trochę do dekoracji. Podziel resztę na 2 części. Zroluj jeden kawałek i umieść na blasze do pieczenia. Teraz ułóż naleśniki, układając je nadzieniem. Naprzemienne napełnianie. Rozwałkuj drugą część ciasta, przykryj ciastem. Ta część powinna być większa niż spód, ponieważ obejmuje duży obszar. Zrób małą dziurę na górze.
Ważne jest nie tylko, aby garnek z kurczaka był smaczny, ale także dobrze go udekorować. Z reszty ciasta wymyśl różne dekoracje do ciasta. Warkocze i ulotki wyglądają pięknie. Smacznego!