Smaczne i zrównoważone - dokładnie to możesz powiedzieć o sałatce z kurczaka z sosem jogurtowym. Sałatka nadaje się na obiad i lekkie posiłki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 350 g kapusty pekińskiej;
- - 1/2 czerwonej i żółtej papryki;
- - 2 średnie jabłka;
- - 20 ml oleju roślinnego;
- - ząbek czosnku;
- - 250 g kurczaka;
- - trochę dobrej soli morskiej;
- - 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz;
- - 125 ml naturalnego jogurtu;
- - 2 łyżeczki Musztarda Dijon;
- - 1 łyżeczka miód gryczany;
- - 1 łyżeczka suszony koperek.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze myjemy sałatę, suszymy ją i kroimy w cienkie paski.
Paprykę obiera się z nasion i kroi na pół czerwoną i żółtą. Możesz użyć jednej z papryki, ale przy dwóch rodzajach sałatki okazuje się jaśniejsza. Pokrój połówki pieprzu na cienkie paski.
2)
Obierz jabłka ze skóry i nasion, pokrój w cienkie paski. Wrzucamy posiekaną paprykę, jabłka i sałatkę do miski, posypujemy niewielką ilością soku z cytryny, aby jabłka nie straciły koloru.
3)
Myjemy mięso, suszymy i kroimy w cienkie paski, sól i pieprz.
4
Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż posiekany czosnek, a następnie usuń go. Smaż mięso w oleju czosnkowym przez około siedem minut na średnim ogniu.
5
Przygotowujemy sos sałatkowy. W filiżance wymieszaj 125 ml jogurtu naturalnego, dwie łyżeczki musztardy Dijon, łyżeczka miodu gryczanego, łyżeczka suszonego koperku. Jogurt, w razie potrzeby, można zastąpić kwaśną śmietaną.
6
W misce z warzywami ułóż smażone paski kurczaka, dopraw sos do jogurtu i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby możesz zostawić niewielką ilość mięsa, aby udekorować sałatkę.