Czekolada z miętą ma wyśmienity i pikantny smak, który docenia wielu smakoszy. Jest taka potrzeba, powoli. Jest to wymagane, aby w pełni doświadczyć smaku takiej uczty.
Wybierz swój przepis
Pożądane miętowe produkty czekoladowe
Do przygotowania czekolady miętowej potrzebne są następujące składniki:
50 gramów mleka;
5 łyżek. łyżki (ze wzgórzem) z wysokiej jakości proszku kakaowego;
2-3 łyżki. łyżki cukru pudru;
1 szklanka wody;
6 gałązek świeżej mięty;
1 szczypta chili;
10 g cukru waniliowego;
1, 5 łyżki stołowej łyżki masła;
1 szczypta cynamonu;
obrane orzechy ziemne lub migdały - do smaku.
Ponadto musisz przygotować ekwipunek: miskę, emaliowaną patelnię, szpatułkę, trzepaczkę, kruszarkę, czekoladowe foremki.
Wytwarzanie czekolady miętowej
Oderwij wszystkie liście z gałęzi mięty, spłucz, wysusz i przenieś do miski. Następnie posyp ten składnik cukrem. Dodaj chili, wanilię i cynamon. Wszystko to należy dokładnie zmielić i pozostawić na chwilę, aby mięta mogła dać sok.
Wlej kakao do rondla i dodaj do niego mleko. Ostrożnie przenieś składniki. To powinien być makaron. Gorąca woda jest wprowadzana do niej małymi porcjami. Następnie mieszaninę ponownie miesza się i ogrzewa na małym ogniu. W tym momencie ważne jest, aby upewnić się, że się nie pali. Dlatego masę należy stale mieszać. Należy uzyskać jednorodną konsystencję, którą można usunąć z ognia w ciągu kilku minut.
Weź miętę z cukrem i potrzyj ją ponownie. Następnie wymieszaj powstałą masę z pastą czekoladową. Dodaj do niej niewielką ilość wody i rozpal ogień. Ciągle mieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier. Następnie musisz dodać masło i ponownie wymieszać. Masa powinna stać się jednorodna. Kiedy zacznie trochę świecić, trzeba ją usunąć z ognia i pozwolić jej trochę ostygnąć. Ale nie musisz czekać, aż masa całkowicie zgęstnieje i stanie się prawie zimna, ponieważ wtedy nie uda się wytworzyć czekolady.
Weź formę i wyłóż ją folią. Umieść tam cienką warstwę pierwszej części czekolady. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie (migdały lub orzeszki ziemne), a następnie rozłóż resztę mieszanki. Jeśli chcesz zrobić czekoladę miętową bez dodatków, możesz natychmiast wlać lekko schłodzoną masę do formy, bez robienia warstw.
Poczekaj, aż czekolada ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie umieść ją w lodówce. W ciągu zaledwie kilku godzin możesz cieszyć się smakołykiem z miętą. Z pewnością spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.
Powiązany artykuł
Prosty przepis na robienie gorącej czekolady