Cieście kapuściane - delikatne danie, ale niepowtarzalne w smaku. Placki z kapusty są przygotowywane bardzo szybko i prosto, ponieważ ich przygotowanie nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności gotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200-250 gramów białej kapusty;
- - 1 cebula;
- - 1 jajko (surowe);
- - 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (możesz użyć sody);
- - 150 mililitrów kefiru (zawartość tłuszczu około 2, 5%);
- - 4 łyżki mąki;
- - pęczek pietruszki i koperku;
- - sól (do smaku).
Instrukcja obsługi
1
Najpierw opłucz kapustę, usuń nieodpowiednie liście na jedzenie, a następnie posiekaj kapustę na cienkie paski. Jeśli liście warzyw są dość solidne, to w tym przypadku lepiej je zetrzeć. Złożyć posiekaną kapustę w głęboką, szeroką miskę.
2)
Dokładnie opłucz koperek pietruszką w zimnej wodzie i drobno i drobno posiekaj. Włóż zieleninę do miski do kapusty, sól i ostrożnie pamiętaj całą tę masę rękami, aż kapusta da sok.
3)
Obierz cebulę, zetrzyj ją na grubej tarce i przenieś na masę kapusty. Dodaj kefir do miski i wszystko wymieszaj.
4
Ubij jajko w osobnej misce (możesz dodać szczyptę soli podczas ubijania), a następnie połącz powstałą mieszaninę z masą kapusty.
5
Przesiej mąkę, włóż do niej proszek do pieczenia i wlej do miski kapusty. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. W rezultacie należy uzyskać masę, która w konsystencji przypomina gęstą śmietanę (jeśli masa okazała się płynna, musisz dodać więcej mąki, ale nie więcej niż dwie łyżki stołowe, w przeciwnym razie naleśniki nie powinny być wspaniałe).
6
Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej roślinny i podgrzej. Używając zwykłej łyżki stołowej, umieść płaskie koła ciasta na patelni i smaż je z obu stron, aż powstanie pyszna skórka.
7
Połóż przygotowane naleśniki na talerzu i delikatnie ostudź. Podawać z porcją kwaśnej śmietany.
Przydatna rada
Jeśli dodasz trochę startej cukinii do ciasta na naleśniki z kapusty podczas gotowania, potrawa okaże się bardziej delikatna, jeśli marchewki, wówczas naleśniki nabiorą bardzo przyjemnego pomarańczowego odcienia.