Jaka picie herbaty bez domowego wypieku? Kurabye to pyszne kruche ciastko, które dosłownie rozpływa się w ustach, zapewniając niezrównaną przyjemność.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Kurabye „Baku”:
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 1 paczka masła (250 g);
- 2 jajka
- 0, 5 szklanki cukru pudru;
- dżem
- Kurabye „Domowe”:
- 0, 5 kg mąki;
- 1 paczka masła;
- 1 szklanka cukru pudru;
- 1 łyżka kochanie;
- 0, 5 szklanki mleka;
- suszone goździki;
- mielona skórka cytryny;
- 1 saszetka cukru waniliowego.
Instrukcja obsługi
1
Kurabye „Baku”
Wyjmij olej z lodówki na pół godziny przed gotowaniem, a następnie włóż do głębokiej miski i zetrzyj łyżką lub miotłą. Wlać 2 łyżki. mąkę, cukier puder i ubić na puszystą masę. Wlać jajka i ponownie ubić, aby cukier był całkowicie zdyspergowany, a masa stała się jednorodna.
2)
Wlać całą pozostałą mąkę i szybko zagnieść ciasto. Ciasto kruche jest lekkie i plastyczne, przybiera odpowiedni kształt. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub margaryną. Wypełnij worek ciasta ciastem, a następnie, poprzez żądaną dyszę, wyciśnij ciasto na blachę do pieczenia w postaci różnych postaci, klasycznie - w postaci kwiatu. Następnie „posadź” kroplę dżemu na środku kwiatu.
3)
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz ciastka aż do ugotowania. Ciastka powinny być złote, ale nie opiekane.
4
Kurabye „Domowe”
Ubij masło w misce, aż będzie kremowe, wlej cukier puder, dodaj miód i mielone goździki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Wlać mleko, ponownie ubić, następnie wlać mąkę i zagnieść ciasto.
5
Umieść miskę z ciastem w lodówce na 10–15 minut. Posyp stół niewielką ilością mąki, połóż ciasto na stole i rozwałkuj wałkiem o szerokości około 1 cm, weź szklankę lub foremkę do krojenia, wycinaj z niej ciastka.
6
Połóż ciasteczka na blasze do pieczenia, włóż do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 170-190 stopni przez około 5 minut. Wyjmij patelnię, pozostaw na 5 minut. Zmieszaj cukier puder z cukrem waniliowym, posyp tę mieszankę jeszcze ciepłym pieczeniem. Poczekaj chwilę i posyp skórką z cytryny lub skrop dżemem morelowym.
Przydatna rada
Zamiast dżemu można zrobić lukier z soku z pomarańczy lub cytryn z cukrem i nakładać na jeszcze ciepłe ciasteczka, aż całkowicie się stwardnieją.