Ciasteczka Sheker-Churek przyjechały do Rosji z kuchni azerbejdżańskiej. Ten przysmak ma bardzo delikatny smak i dosłownie rozpływa się w ustach. Co więcej, gotowanie jest bardzo proste. Właśnie to wam oferuję.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 4 szklanki;
- - masło klarowane - 1 szklanka;
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier puder - 1 szklanka;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka;
- - żółtko jaja
Instrukcja obsługi
1
Roztop masło, a następnie połącz je ze składnikami takimi jak cukier waniliowy i cukier puder. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę i dodaj do niej jaja kurze. Wymieszaj ponownie.
2)
Do powstałej masy kremu cukrowego, po przesianiu, wlej mąkę małymi porcjami, ciągle mieszając. Najpierw wymieszaj mieszaninę drewnianą szpatułką. Gdy gęstnieje, zagniataj go ręcznie. W rezultacie otrzymasz miękkie ciasto. Gdy będzie gotowy, zwiń go w kształcie kuli i owiń folią spożywczą. W tej formie wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
3)
Pokrój schłodzone ciasto na 14 równych części. Następnie rzuć każdym z nich, aby uzyskać piłkę.
4
Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu i połóż na nim kulki. Delikatnie spłaszcz je dłonią, a następnie zrób małe wcięcie palcem na każdej figurze. Lekko ubij żółtko. Umieść niewielką ilość tej masy w powstałych wgłębieniach. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą łyżeczki do herbaty.
5
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i wyślij do niego przyszły smakołyk na około 20 minut. Upewnij się, że górna część piekarni pozostaje lekka przez cały czas gotowania. Ciasteczka „Sheker-churek” są gotowe! Możesz podać go do stołu.