Kruche ciasteczka to świetna opcja do rodzinnego picia herbaty, zwłaszcza jeśli czas na przygotowanie słodyczy jest ograniczony. Istnieje wiele przepisów, ale najważniejsze jest, aby pieczenie okazało się delikatne i rozpłynęło się w ustach. Możesz zrobić klasyczną wersję lub dodać do ciasta twarożek, dżem, orzechy, dżem, śmietanę itp.
Wybierz swój przepis
Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem shortcakes na margarynie, ale nadal musisz poznać kilka tajemnic. Po pierwsze, produkty są wcześniej wyjmowane z lodówki - muszą mieć temperaturę pokojową. Po drugie, gotowe ciasto należy umieścić w zimnym miejscu, ponieważ zależy to od tego, jak bardzo ciasteczka okazują się delikatne i kruche. Po trzecie, nie możemy zapominać o jakości produktów. Margaryna powinna być wysokiej jakości i świeża, a mąka - premium. Po czwarte, ważne jest, aby nie nadmiernie upiec wypieki w piekarniku, w przeciwnym razie stanie się bardzo sztywny.
Aby zrobić shortcakes na margarynie, potrzebujesz:
300 g mąki;
3 jajka;
szczypta sody;
olej roślinny;
250 g margaryny;
150 g cukru.
Opcjonalnie możesz dodać cynamon, orzechy, marmoladę, kakao, skórkę z cytryny, wanilię, mielony imbir, cynamon. Te składniki sprawią, że smak ciasteczek będzie niezwykły i wyrafinowany.
W głębokiej misce najpierw rozbij jajka i ubij je trzepaczką, stopniowo wylewając cukier, a następnie włóż margarynę. Ważne jest, aby pamiętać, że powinna mieć temperaturę pokojową. Przesiej mąkę dwukrotnie i dodaj do miski z sodą, wymieszaj, aby uformować elastyczne ciasto, ale bardzo szybko i energicznie. Długo nie można zmiażdżyć masy. Musi być owinięty w plastik i wysłany do lodówki na 30 minut. Następnie ciasto rozwałkowuje się, tworząc warstwę o grubości 5 mm. Z tego wycinane są figury i umieszczane na blasze do pieczenia z pergaminem. Ciastka wkłada się do piekarnika i piecze w 180 stopniach nie dłużej niż 15 minut.
Kruche ciasteczka na margarynie stanowią idealne uzupełnienie herbaty, kawy, soku, mleka, kakao i innych napojów. A jeśli ciasto bardzo się okazało, można je owinąć folią, włożyć do zamrażarki i przechowywać przez 2 miesiące.