Pizza jest jedną z najpopularniejszych potraw na całym świecie. W rzeczywistości jest to gorąca kanapka - możesz upiec dowolne nadzienie na cieście: warzywa, grzyby, mięso, kiełbasę, ser i wiele innych produktów z kuchni. Zawartość lodówki powie ci oryginalny przepis. Na przykład spróbuj zrobić pizzę z pieczarkami i szpinakiem. Ser Mozzarella nada mu klasyczny włoski smak, a indywidualny wybór przypraw sprawi, że przepis będzie wyjątkowy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 300 g ciasta drożdżowego;
- 1 szklanka mleka;
- 20 g drożdży;
- 0, 5 łyżeczki sole;
- 1 łyżka cukier
- 1 jajko
- 4 szklanki mąki i trochę posypać;
- 1 pęczek szpinaku;
- 1 pomidor;
- 300 g pieczarek;
- 3 łyżki olej roślinny;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 200 g sera mozzarella;
- przyprawy do smaku;
- ciepła woda.
Instrukcja obsługi
1
Kup gotowe ciasto francuskie drożdżowe na pizzę lub sam ugotuj. Aby to zrobić, wlej szklankę ciepłego mleka (optymalna temperatura to 30 ° C) do przestronnego pojemnika i rozcieńcz w nim 20 g drożdży piekarskich. Dodaj 0, 5 łyżeczki soli kuchennej, łyżkę granulowanego cukru i surowe jajo kurze.
2)
Dodaj 4 szklanki przesianej mąki pszennej w małych porcjach, ciągle mieszając mieszaninę. Ugniataj niezbyt chłodne ciasto, w razie potrzeby dodaj odrobinę ciepłej wody. Przymocuj 4 łyżki oleju roślinnego do powstałej masy, wszystko wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu w szczelnym pojemniku na 2 godziny. Po tym czasie ciasto powinno wzrosnąć.
3)
Rozgnij go trochę, a po kolejnych 40 minutach powtórz procedurę i połóż ciasto na desce do krojenia posypanej mąką. Zwiń go w okrągły kształt i umieść na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym. Na obwodzie przyszłej pizzy uformuj niskie boki.
4
Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj pęczek świeżego szpinaku, 1 pomidor, posiekaj 2-3 ząbki obranego czosnku w krewetkach. Pokrój świeże pieczarki (300 g) w cienkie plasterki. Na grubej tarce zetrzyj 200 g młodego bawolego lub mlecznego sera mozzarella z mleka krowiego (jest sprzedawany w sklepach w postaci miękkich kulek białego koloru, pakowanych w opakowanie solanki).
5
Podgrzej 3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy na patelni (tłuszcz powinien skwierczyć), włóż do niego szpinak i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Dodaj czosnek, sól do smaku i gotuj jeszcze kilka minut.
6
Posyp ciasto olejem roślinnym i ułóż nadzienie warstwami: szpinak; grzyby; ser. Posyp mieszanką odpowiednich przypraw do pizzy na swój gust. Ciasto drożdżowe i nadzienie grzybowo-warzywne będą w harmonii, w szczególności z bazylią, koprem włoskim, majerankiem, karmadonem, oregano (oregano) i niektórymi innymi przyprawami.
7
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i włóż do niego pieczenie na pół godziny. Pizza z pieczarkami i szpinakiem może być dodatkiem do pierwszego dania na lunch lub na obfity obiad. Ponadto jest to wspaniała przekąska piknikowa - może wzbogacić smak grilla i grilla.
Zwróć uwagę
Ważne jest, aby nie solić ciasta do pizzy - utrudni to wędrowanie, a skorupa gotowego pieczenia nabierze bladego wyglądu.