Ciasto Zebra - przepis na gotowanie

Ciasto Zebra to świetny pomysł na świąteczny deser. Nawet zagorzali zwolennicy niskokalorycznej diety nie będą w stanie oprzeć się temu delikatnemu pasiastemu smakołykowi z delikatnym i przewiewnym ciastem pokrytym polewą z kwaśnej śmietany i orzechami.

Wybierz swój przepis

Będziesz potrzebować

• Do testu:

• - 300 g przesianej mąki;

• - 200 g kwaśnej śmietany;

• - 4 jajka;

• - 400 g cukru;

• - 100 g masła;

• - 2 łyżki. łyżki proszku kakaowego;

• - 250 g obranych orzechów włoskich;

• - 2 łyżki. łyżki proszku do pieczenia.
• Do glazury:

• - 50 g kwaśnej śmietany;

• - 3 łyżki. łyżki cukru;

• - 2 łyżki. łyżki kakao;

• - 70 g masła.
• Do impregnacji:

• - 100 g cukru;

• - 200 g kwaśnej śmietany.

Instrukcja obsługi

1

Najpierw musisz zagnieść ciasto na ciasta. Aby to zrobić, w osobnej misce z mikserem wymieszaj 200 g granulowanego cukru, 100 g lekko zmiękczonego masła i 4 jajka.

2)

W powstałej masie dodaj 2 łyżki. łyżki proszku do pieczenia i 200 g kwaśnej śmietany, a następnie ostrożnie zmień wszystkie składniki.

3)

Gdy masa stanie się jednorodna, a cały cukier się rozpuści, stopniowo dodawaj do niej 300 g przesianej mąki, nie przerywając ubijania. Powstała mieszanina jest podzielona na dwie różne części, z których jedna dodaje 2 łyżki. łyżki kakao (dzięki temu ciasto nabierze brązowo-białych pasków).

4

Smarujemy głębokie naczynie do pieczenia masłem, posypujemy niewielką ilością mąki i naprzemiennie tworzymy przyszłe wielokolorowe linie. Aby to zrobić, najpierw wlej małe białe ciasto do formy, następnie dodaj trochę ciemnego ciasta, a następnie zrób niewielką plamkę białego ciasta na środku. Tak więc wypełnij całą mieszankę naczyniem do pieczenia.

5

Wysyłamy ciasto do pieczenia w piekarniku, podgrzewając je do temperatury 180 stopni.

6

Podczas przygotowywania ciasta przystępujemy do przygotowania glazury na deser w paski. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, cukier, kakao i masło w osobnym pojemniku, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone (dlatego najlepiej umieścić mieszaninę w łaźni wodnej). Aby przygotować impregnację, wymieszaj 100 g cukru z 200 g granulowanego cukru.

7

Z piekarnika wyjmujemy gotowy biszkopt i pozostawiamy go do ostygnięcia do temperatury pokojowej, po czym kroimy go poziomo na dwie identyczne części. Każde ciasto jest obficie pokryte śmietaną, a na wierzchu pokrywamy je lukrem. Udekoruj gotowe ciasto posiekanymi orzechami włoskimi.