„Kosze malinowe” są wykonane z ciasta kruchego. Niesamowicie delikatna, miękka i smaczna śmietana jest dodawana do gotowych koszy z piasku, a babki są ozdobione słodkimi malinami i jagodami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 1 łyżka. mąka
- - 3 jajka
- - 4 łyżki. l masło
- - 2 łyżki. l cukier
- - 2 tys. l śmietana
- - 1 szczypta soli
- Do śmietany:
- - 120 ml. tłusty krem
- - 5 łyżek. l cukier puder
- - 0, 5 łyżeczki żelatyna
- - 70 g malin
- - 20-30 g jagód
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej olej do temperatury pokojowej, pokrój na średnie kawałki, a następnie wymieszaj z mąką. Masło z mąką można włożyć do blendera i w ten sposób zmielić ciasto.
2)
Rozbij jajka do miski, dodaj cukier, ubij wszystko trzepaczką, aż będzie biała, masa powinna nieznacznie wzrosnąć, a cukier całkowicie się rozpuści. Gdy masa będzie gotowa, dodaj do niej śmietanę i sól, ponownie trochę wymieszaj.
3)
Połącz pierwszą masę (mąkę z masłem) i drugą (jajka, cukier, sól i śmietana), zagnieść sztywne, gęste ciasto na ciasta, przechowywać w lodówce przez 10 minut.
4
Weź babeczki lub inne, posmaruj je masłem. Włóż ciasto do foremek, wyrównaj krawędzie i spód równą gęstą warstwą. Umieść foremki do ciasta na zimno na 15 minut.
5
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Wyjmij kosze i włóż je do piekarnika na 10-12 minut. Po przygotowaniu koszy wyjmij je i przykryj gazetą i ręcznikiem. Pozostaw do ostygnięcia na 15-20 minut.
6
Wlej zimną wodę do rondla, wlej żelatynę, pozostaw na 10 minut. W osobnym pojemniku ubij śmietankę sproszkowanym cukrem za pomocą trzepaczki, masa powinna stać się wystarczająco gęsta i rosnąć.
7
Postaw patelnię z żelatyną na wolnym ogniu, aby żelatyna się stopiła, kiedy to się stanie, połącz ją z bitą śmietaną, wymieszaj łyżką. Wrzuć ten krem do małych koszy.
8
Sortuj maliny i jagody, opłucz i osusz. Umieść jagody w śmietanie. Wysyłaj ciasta „Tartlets” na zimno przez 1 godzinę, aby schłodzić żelatynę. Shortcakes są gotowe, teraz możesz podać je do stołu.
Przydatna rada
Wraz z jagodami i malinami możesz dodać truskawki, kiwi, jeżyny oraz inne jagody i owoce do „koszy”.