Babeczki czekoladowe wypełnione wiśnią zwieńczone słodką bitą śmietaną, posypane kawałkami czekolady i przyozdobione wiśniami będą niesamowicie pysznym deserem na stole, którego nikt nie może odmówić.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 85 g drobno posiekanej ciemnej czekolady
- - 1/3 art. kakao
- - ¾ art. gorąca woda
- - ¾ art. mąka
- - ¾ cukru
- - ½ łyżeczki sól
- - ½ łyżeczki proszek do pieczenia
- - ¼ art. + 2 łyżki oleju rzepakowego
- - 2 duże jajka
- - 2 łyżeczki ocet
- - 1 ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy lub wanilina na czubku noża
- - 1 ¼ art. polewy wiśniowe (np. dżem wiśniowy)
- - 1 ½ łyżki. tłusty krem
- - ¼ art. cukier
- - kilka kawałków czekolady do dekoracji
- - 12 papierowych foremek do pieczenia
Instrukcja obsługi
1
Włączyć piekarnik, aby ogrzał się do 350 ° C. Wlać posiekaną ciemną czekoladę i proszek kakaowy gorącą wodą i ubić na gładką masę. Schłodzić miskę masą czekoladową w lodówce przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
2)
W misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier, sól i sodę.
3)
W osobnej misce wymieszaj olej rzepakowy, jajka, ocet i ekstrakt waniliowy (wanilina).
4
Wymieszaj masę czekoladową z mieszanką masła, a następnie dodaj mąkę i ubij, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
5
Napełnij puszki babeczki 2/3 ciastem. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 17–19 minut, sprawdzić gotowość babeczek wykałaczką. Gotowe babeczki do ostygnięcia.
6
Na środku każdej babeczki zrób głęboką dziurę i napełnij 1 ½ łyżki nadzienia wiśniowego.
7
Ubij ostudzoną śmietanę z dużą prędkością mikserem, aż osiągnie szczyt. Dodaj ¼ łyżki cukru i ponownie wymieszaj. Na babeczki czekoladowe nałóż bitą śmietanę z nadzieniem wiśniowym. Udekoruj każdą babeczkę świeżymi wiśniami i kawałkami czekolady.
