Gruzińska kuchnia znana jest na całym świecie ze swojej oryginalności i niezwykłych kombinacji składników. Wśród różnorodnych potraw kaukaskich można wyróżnić zupę, którą wielu lubiło - klasyczną jagnięcą zupa kharcho.
Wybierz swój przepis
Skąd wziął się ten przepis, niewiele osób już pamięta, ale w swojej długiej historii danie zyskało wiele różnych odmian, a zupa wołowa-kharcho zyskała największą sławę. Jednak według smakoszy najsmaczniejszy jest przepis na jagnięcą zupę harcho. Gotowanie jest dość proste, wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie potrawy.
Do domowego kharcho jagnięcego potrzebujesz:
- jagnięcina (polędwica) - 0, 5 kg;
- ryż - 1 szklanka;
- czosnek - 1 głowa;
- cebula - 2 głowy;
- pasta pomidorowa - 70-100 g;
- mielony czarny pieprz;
- sól