W krajach o gorącym klimacie danie takie jak pomidorowa zupa rybna jest szczególnie popularna, ponieważ łączy w sobie składniki takie jak pomidory i ryby. Zupę pomidorową można przygotować z ryb morskich i słodkowodnych dowolnego gatunku.
Wybierz swój przepis
Dietetyczna zupa z sandacza z pomidorów
Będziesz potrzebował:
- świeży sandacz - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- korzenie pietruszki - 2 łyżki. l.;
- suche przyprawy (goździki, liść laurowy, pieprz i inne dla ryb);
- świeże zioła (bazylia, natka pietruszki, koperek, kolendra i inne).
Oczyść sandacza, a następnie wykonaj przekrój podłużny, jelito i usuń skrzela, a następnie dokładnie opłucz tuszę rybną, oddziel głowę, ogon i pokrój na małe porcje.
Oddzielony ogon i głowę należy gotować razem z przyprawami, a także korzeń pietruszki i jedną cebulę, aż do całkowitego zagotowania.
Następnie odcedź bulion i włóż do niego obrane i przygotowane warzywa: marchew i ziemniaki, dodaj wstępnie umytego ryżu. Gotuj bulion przez 10-15 minut po gotowaniu. Następnie dodaj do patelni kawałki sandacza, a także pastę pomidorową, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
Podawaj gorącą zupę pomidorową z sandacza na gorący stół wraz z ziołami.