Kuchnia turecka jest bardzo interesująca i różnorodna. Sugeruję gotowanie orientalnej słodyczy - ciastek Kurabye. Wielu się spodoba, ale ci, którzy kochają ciasto kruche, docenią to.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - masło - 110 g;
- - skrobia kukurydziana - 1 szklanka;
- - mąka pszenna - 1 szklanka;
- - cukier puder - 0, 5 szklanki;
- - jajko - 1 szt.;
- - wanilina - 1 saszetka;
- - dżem - 100 g;
- - czekolada - 80 g.
Instrukcja obsługi
1
Zmiękcz masło, trzymając go przez chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie ubij i połącz z cukrem pudrem. Dodaj wanilinę i jajko. Ponownie ubij powstałą mieszaninę.
2)
Dodaj skrobię kukurydzianą do kremowej mieszanki cukru. Pokonaj powstałą masę, aż stanie się jednorodna.
3)
Ostrożnie przesiej mąkę pszenną, a następnie wprowadź resztę masy. Zagnieść ciasto. Powinien okazać się bardzo miękki i delikatny. Następnie owinąć folią spożywczą i umieścić na zimno na około 30 minut.
4
Ze schłodzonego ciasta uszczypnij mały kawałek i zwiń w kulkę. Nadaj uzyskanej figurze owalny kształt i lekko spłaszcz. Następnie weź widelec i dociśnij goździki do jednej krawędzi ciasta. Dokładnie takie same działania z pozostałym testem.
5
Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu i połóż na nim przyszłe ciasteczka w niewielkiej odległości od siebie. Wyślij smakołyk do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez około 10 minut.
6
Schłodzić gotowe pieczenie. Aby zrobić jedno ciasteczko, potrzebujesz 2 upieczonych połówek. Połóż dżem na jednym z nich, możesz użyć dowolnego, a pierwszy przykryj drugim.
7
Podziel czekoladę na plasterki i rozpuść ją w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Następnie zanurz w nim ucztę, ale nie do końca, ale tylko do połowy, a na pewno z boku, gdzie nie ma śladów z widelca. Niech czekolada zastygnie. Tureckie ciasteczka Kurabye gotowe!