Jeśli jesteś na diecie, solone orzechy są przeciwwskazane. Orzechy zawierają zbyt wiele kalorii. Niemniej jednak pozory solonych orzechów, dietetyczne, witaminowe i zdrowe, możesz zrobić dla siebie - z wiśni. Do tego przepisu nie potrzebujesz dużej słodkiej wiśniowej odmiany, wręcz przeciwnie, wymaga regularnej kwaśnej. Możesz nawet zdobyć jagody z dzikiej zwierzyny. Do smaku uzyskuje się niezbyt kwaśne, ale solone orzechy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wiśnia 2 kg
- - sól 5 łyżek
Instrukcja obsługi
1
Opłucz wiśnie i trochę wysusz. Z suszonych wiśni łatwiej jest uzyskać kości, mniej rozprysku soku. Kości, oczywiście, nie można usunąć, ale orzechy z kościami nie są tak ekscytujące. Więc zbierz swoją siłę i wyjmij wszystkie kości za pomocą maszyny do pisania, niewidzialności lub szpilek. Kości z wyciekającym sokiem, aż zostaną pozostawione w misce.
2)
Zwilż trochę wiśnie i przykryj solą. Jeśli masz marynatę, proces trawienia zajmie tylko 9 minut, jeśli nie, pozostaw je na dzień w misce z solą, od czasu do czasu mieszając.
3)
Spuścić całą powstałą solankę do miski kostnej. Następnie sok można ugotować i zwinąć jako dodatek do kwaśnej soli do sosów, mięsa lub sałatki.
4
Rozłóż solone wiśnie na blasze do pieczenia i osusz. Możesz suszyć na słońcu, w piekarniku z otwartymi drzwiami lub na parapecie, pokrytym gazą.
5
Wiśnie można suszyć do chrupnięcia, uzyskując solone orzechy. Lub nie kończ go trochę, otrzymując solone suszone wiśnie. Solone orzechy są spożywane, jak wszystkie orzechy, a suszone wiśnie mogą być stosowane jako nadzienie dla ptaka, królika lub sałatki.