Do dziś wiele narodów spiera się o to, który naród wynalazł pierogi. W różnych odmianach mięso mielone zawinięte w cienkie ciasto bez drożdży można znaleźć w kuchni narodowej wielu ludzi. Zwykle takie naczynie gotuje się w wodzie lub gotuje na parze. Pierogi, zwłaszcza domowe, są pyszne i po prostu gotowane w wodzie, ale można je po prostu uczynić boskim, jeśli gotuje się je z serem i grzybami w doniczkach.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Pierogi - 500 g,
- Suche grzyby - 100 g
- lub świeże pieczarki - 300 g,
- Śmietana - 200 g,
- Cebula - 1 sztuka,
- Marchewki 0, 5 szt
- Parmezan lub inna twarda odmiana - 100 g,
- Masło - 20 g,
- Przyprawy
- sól
- mielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Włóż suche grzyby do miski lub małego garnka z pokrywką, zalej zimną wrzącą wodą i odstaw na trzy godziny. Następnie usuń grzyby z wody, ale nie spuszczaj pozostałej wody. Jeśli masz świeże pieczarki, umyj je, odetnij końce nóg i delikatnie wysusz.
2)
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj połowę marchewki na grubej tarce, pokrój grzyby na małe kawałki. Roztop masło na patelni, włóż do niego cebulę i usmaż na lekko złocisty kolor. Dodaj startą marchewkę i grzyby, dodaj trochę soli i pieprzu. Smażyć, ciągle mieszając, przez 5-8 minut.
3)
Umyj garnki, posmaruj wnętrze masłem. Wcierać ser na grubej tarce. Na dnie każdego garnka połóż warstwę smażonych grzybów z cebulą, posyp serem, ułóż warstwę ravioli. Pierogi mogą być dowolne - domowe, po prostu sklejone lub zamrożone ze sklepu. Ułóż pierogi na kilku warstwach, posypując je startym serem z pieczarkami i cebulą. Najlepszą warstwą jest najlepiej ser.
4
W bulionie pozostawionym za grzybami włóż śmietanę, w razie potrzeby dodaj wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj, sól i pieprz lekko. Wlać powstały bulion do garnków z ravioli, przykryć pokrywkami i umieścić w zimnym piekarniku na blasze do pieczenia. Gotuj pierogi w 180 ° C przez 40-45 minut.
5
Wyłącz piekarnik, wyjmij garnki. Podawaj bezpośrednio pierogi, posypując drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Pierogi można również układać na dużym naczyniu i podawać na stole, również ozdobionym zieleniną. Podawaj je z octem lub musztardą.