Wielkanoc jest szczególnym świętem dla prawosławnych. W tym dniu zwyczajem jest zapraszanie bliskich na obiad i podawanie im najsmaczniejszych potraw. Ale muszą mieć nie tylko doskonały smak, ale także być pięknie zaprojektowane.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do ciastek;
- - 1 jajko;
- - 200 g masła lub margaryny;
- - 1 szklanka cukru;
- - 2 szklanki przesianej mąki.
- Do śmietany:
- - 1 saszetka żelatyny;
- - 50 g cukru;
- - 1 jajko;
- - 1 szczypta waniliny;
- - 50 ml mleka;
- - 1 łyżeczka soku z cytryny;
- - 50 ml wody;
- - soda oczyszczona na czubku noża;
- - 1 szczypta soli.
- - barwniki spożywcze.
- Do dekoracji:
- - marmolada;
- - czekolada;
- - posypka cukiernicza;
- - drażetki;
- - słoma;
- - wielokolorowe płatki kokosowe.
Instrukcja obsługi
1
Upiecz najczęściej ciasteczka kruche. Wymieszaj zmiękczone masło lub margarynę z cukrem i jajkiem, dodaj mąkę do masy i ugniataj elastyczne ciasto. Zwiń go w warstwę i wytnij koła i owale.
2)
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub szczotkę margaryną. połóż na nim ciasteczka i wstaw do piekarnika na 15-20 minut, aż będą ugotowane. Następnie wyjmij patelnię i pozwól wątrobie całkowicie ostygnąć.
3)
Zrób krem. Do dekoracji nadaje się dowolne maślane białko ze skondensowanego mleka. Ale wygląda bardzo pięknie pianki, a ponadto jest dość prosty do nałożenia na powierzchnię i nie straci kształtu, gdy ciasteczka są na stole. Tak więc wypełnij żelatynę przegotowaną i schłodzoną wodą i mlekiem. Mieszaj masę i pozostaw na godzinę, w tym czasie powinna puchnąć. Następnie włóż mieszaninę do ognia i zagotuj, ciągle mieszając. Dodaj szczyptę waniliny i kontynuuj ogrzewanie żelatyny, aż granulki całkowicie się rozpuszczą. Następnie wyjmij go z pieca i ostudź. Masa na krem powinna być ciepła.
4
Oddziel białka od żółtek. Pokonaj je mikserem w lekkiej pianie. Następnie stopniowo dodawaj cukier, dodaj szczyptę soli i kontynuuj ubijanie przez około 5 minut ze średnią prędkością, następnie ustaw maksimum i ubij śmietanę przez kolejne 10 minut, białko powinno zmienić się w mocną, stabilną pianę. Dodaj spęcznioną żelatynę do masy białka. Pokonaj kolejne 10 minut. Następnie dodaj sodę na czubku noża i sok z cytryny. Ubij śmietanę przez kolejne 5 minut. W rezultacie powinieneś uzyskać białą błyszczącą masę.
5
Podziel krem na części i dodaj do każdego barwnika spożywczego. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
6
Aby zrobić kurczaka, weź okrągłe ciastko. Rozprowadź go warstwą żółtego kremu. Z pomarańczowej marmolady pokrój przegrzebek, dziób i nogi i umieść je na ciasteczkach. Skrzydełka z kurczaka i pióra mogą być wykonane z kawałków słomy. Narysuj oczy czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
7
Kolorowe jajko jest nieodzownym atrybutem wielkanocnego obiadu. Aby udekorować ciasteczka w postaci barwników, posmaruj owalne kawałki kremem piankowym o pożądanym odcieniu. Z marmoladowych ciętych pasków i przymocuj je do powierzchni. Udekoruj ciasteczka posypką i małymi słodyczami drażetkami. Możesz również umieścić krem w torbie z ciastem i narysować pożądany wzór.
8
Pierwotny pomysł polega na tworzeniu gniazd plików cookie. Rozłóż okrągłe ciastka kremem, obficie posyp kokosem i włóż 3-4 owalne słodycze.
