Aby piekarnia była bujna i piękna, niezbyt dobry przepis, świeże produkty i umiejętności specjalisty kulinarnego. Ważne jest, aby naczynie do pieczenia zostało prawidłowo wybrane. Ponadto szeroki wybór materiałów i kolorów pozwala każdej gospodyni dokładnie wybrać naczynia, które są nie tylko idealne do pieczenia wybranego dania, ale również pasują do wnętrza kuchni.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim zapoznaj się z technologią gotowania wybranego dania, ponieważ wybór formy zależy od temperatury, którą ugotujesz i ile czasu potrawy z pieczeniem spędzą w piekarniku. Na tej podstawie określ materiał, z którego wykonany jest formularz. Może to być żeliwo, aluminium, stal, ceramika, szkło lub silikon.
2)
Wybierz żeliwne kształty, jeśli cenisz trwałość naczyń kuchennych. Żeliwo nie odkształca się w czasie, a jego właściwości nieprzywierające tylko się poprawiają. Ta forma nagrzewa się równomiernie. Należy jednak pamiętać, że żeliwne naczynia kuchenne są dość ciężkie. Ale aluminiowe formy są bardzo lekkie. Ale kupując aluminiowe naczynia do pieczenia, zwróć uwagę, że jego spód jest wystarczająco gruby. Zdobądź stalowe formy do pieczenia babeczek, ciast i ciastek. Naczynia stalowe są łatwe w pielęgnacji i mało podatne na uszkodzenia mechaniczne.
3)
Użyj ceramicznej formy do gotowania zapiekanek, sufletów i budyni. Należy pamiętać, że ceramika nie toleruje ekstremalnych temperatur, dlatego formę z ciastem umieszcza się w nieogrzewanym piekarniku. Ceramiczne naczynia mają atrakcyjny wygląd, a gotowe danie można podawać bezpośrednio na stole w formie, w której zostało upieczone. Szkło ma te same zalety, ale także długo utrzymuje ciepło. Piec w nim herbatniki - przez przezroczyste ściany wygodnie jest określić stopień gotowości produktu.
4
Wypróbuj modne formy silikonowe. Łatwo jest z nich wyjąć wypieki i nie jest konieczne ciągłe smarowanie dna i ścian formy tłuszczem. Jednak ze względu na swoją miękkość naczynia silikonowe nie zachowują dobrze swojego kształtu w wysokich temperaturach.
5
Należy pamiętać, że oprócz materiału, przy wyborze potraw jego kształt odgrywa dużą rolę. Do przygotowania ciast z galaretką lub sufletem, ciasta z mokrym nadzieniem wybierz formy ze podzieloną ścianą i wyjmowanym dnem. Do pieczenia babeczek wybierz formy z falistymi krawędziami i otworem pośrodku, dla babeczek i crumpets - blachy do pieczenia z wgłębieniami, do ciast - formy z wysokimi bokami.
Powiązany artykuł
Co wybrać formularze do testu