Marchew koreańska, marchewka, jak sami nazywają to Koreańczycy, jest jedną z ulubionych przekąsek w naszym kraju. I nie jest to zaskakujące, ponieważ ma jasny korzenny smak, zwiększa apetyt i pomaga poprawić trawienie. Marchewki nie podlegają obróbce cieplnej, dlatego zachowują wszystkie swoje korzystne substancje. Wiele osób przyzwyczaja się do kupowania marchwi w sklepach lub na rynku, ale można ją również ugotować w domu!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Marchewki - 1 kg;
- - Cebula - 1 szt.;
- - Esencja octowa 40% - 1 łyżeczka;
- - Mały ogórek - 1 szt. (opcjonalnie);
- - Zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- - Zmielona kolendra (kolendra) - 0, 5 łyżeczki;
- - Świeża kolendra - 0, 5 grona;
- - Świeży koperek - 0, 5 grona;
- - Czosnek - 3 goździki;
- - Sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- - Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Zdejmij łupiny z czosnku i drobno posiekaj. Zmiel koperek i kolendrę. W razie potrzeby weź mały ogórek i pokrój na małe kawałki.
2)
W dużej misce wymieszaj startą marchewkę, czosnek, ogórek i zioła. Dodaj sól do smaku, czarny pieprz, mieloną kolendrę i ocet.
3)
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Podgrzej patelnię, wlej olej słonecznikowy. Włóż do niego cebulę i przechodź, aż stanie się przezroczysta.
4
Gdy cebula ostygnie, włóż ją do miski na marchewkę, dodaj sos sojowy i dobrze wymieszaj.
5
Poczekaj, aż zawartość miski trochę się zaparzy. Za godzinę koreańskie marchewki będą gotowe. Podawaj na lunch, kolację, dodaj do sałatek lub domowego hot doga.