Wiele gospodyń domowych woli przechowywać jagody i owoce w stanie zamrożonym, aby w owocach zachowało się jak najwięcej witamin, ale nic nie zastąpi dżemu, który jest tak przyjemny do picia w mroźną zimę przy filiżance aromatycznej herbaty. Oczywiście dżem jest znacznie mniej przydatny niż mrożone owoce, a kaloryczność tego produktu jest wielokrotnie wyższa.
Wybierz swój przepis
Ile kalorii jest w dżemie
Jak wiesz, dżem - jagody, owoce, orzechy, a nawet warzywa i kwiaty, gotowane w syropie cukrowym. Podczas gotowania owoce tracą większość składników odżywczych, ale niektóre z nich nadal pozostają. Ten deser jest przydatną alternatywą dla wszelkiego rodzaju cukierków, czekolady i ciastek, ale gorszy od świeżych, mrożonych i suszonych owoców i jagód.
Zawartość kalorii w dżemie zależy w dużej mierze od surowca, a mianowicie od jego kwasowości i soczystości, ponieważ od tych składników zależy, ile cukru zostanie przyrządzone na deser podczas gotowania. Najbardziej wysokokaloryczne rodzaje dżemu są uważane za wiśniowe, porzeczkowe i śliwkowe, ich kaloryczność osiąga prawie 300 kalorii na 100 gramów. Mówiąc ściślej, dżem wiśniowy zawiera 298 kcal na 100 gramów, dżem śliwkowy - 288 kcal na 100 gramów, a dżem z porzeczek - 284 kcal. Owoce te są dość soczyste i zawierają dużo kwasu, więc podczas gotowania dżemu zużywa się sporo cukru.
Następujące rodzaje dżemów mają nieco niższą zawartość kalorii:
- dżem morelowy - 264 kcal na 100 gramów;
- dżem jabłkowy - 266 kcal na 100 gramów;
- dżem truskawkowy - 274 kcal na 100 gramów;
- Dżem Aronia - 246 kcal;
- brzoskwinia - 263 kcal na 100 gramów;
- gruszka i truskawka - 271 kcal na 100 gramów;
- dżem malinowy - 273 kcal na 100 gramów produktu.
Z powyższego można wywnioskować, że zawartość kalorii w dżemie jest średnio o połowę niższa niż w przypadku czekoladek, a produkt ma znacznie więcej zalet. Jeśli jednak podążasz za swoją sylwetką, nie daj się ponieść temu deserowi, ponieważ jego podstawą są rafinowane węglowodany, a to one są odpowiedzialne za dodatkowe funty.
Jeśli nie możesz odmówić sobie tego przysmaku, ugotuj pięciominutowe dżemy, które wytwarzają o połowę mniej cukru, dzięki czemu mają znacznie niższą zawartość kalorii, a ich ilość biologicznie cennych składników odżywczych jest większa. Pamiętaj, że dwie lub trzy łyżki takiego dżemu dziennie nie zepsują twojej figury, ale ciało dostanie łyk potrzebnych składników odżywczych.