Proso to cenne zboże, z którego otrzymuje się kaszą jaglaną. Od dawna jest szeroko stosowany w tradycyjnej kuchni rosyjskiej.
Istnieje wiele przepisów na owsiankę. I każdy z nich na swój sposób podkreśla smak głównego produktu. Ale smak nie jest jedynym kryterium wyboru produktów spożywczych.
Rzeczywiście, nawet tak znane, jak proso, mają właściwości, które należy wziąć pod uwagę, jeśli nie chcesz zaszkodzić swojemu zdrowiu. Zwłaszcza jeśli chodzi o dzieci i chorych.
Wybierz swój przepis
Kasza jaglana jest jednym z pokarmów zalecanych dla zdrowych ludzi. Korzystne właściwości prosa stosowane są w żywieniu sportowców - witaminy B2 i B5 mają pozytywny wpływ na układ mięśniowy, przyczyniając się do jego regeneracji po treningu.
Proso zaleca się włączyć do diety dla tych, którzy chcą pozbyć się nadmiaru tłuszczu i dla diabetyków, ponieważ węglowodany z kaszy jaglanej są wchłaniane powoli, nie powodując gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi. Wysoka zawartość potasu i magnezu pomaga poprawić układ sercowo-naczyniowy i nerwowy.
Kompleks cennych aminokwasów, pierwiastków śladowych i witamin z prosa jest „balsamem” do wątroby. Systematyczne spożywanie owsianki działa jak hepatoprotektor, ułatwiając eliminację toksycznych substancji chemicznych z organizmu.
Być może jedyną łyżką smoły na talerzu z kaszą jaglaną jest zdolność niektórych jej składników do blokowania wchłaniania jodu przez organizm. Dlatego w przypadku niedoczynności tarczycy i innych chorób tarczycy powinieneś otrzymać zalecenie endokrynologa dotyczące stosowania prosa w diecie.