Kotlety z kurczaka mają bardzo delikatny smak. Konieczne jest ugotowanie ich ze świeżego fileta z kurczaka, aby podczas bicia nie stracić soczystości i miękkości potrawy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g kurczaka bez skóry;
- - 3 jajka;
- - 3 łyżki mąki;
- - Koreańskie marchewki do dodatków;
- - czarny ziele angielskie do smaku;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój filet z kurczaka na warstwy o grubości 0, 5 cm. Musisz to zrobić na włóknach. Pokonaj talerze mięsne, ale nie twarde.
2)
Jajka ubić pieprzem i solą. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Konsystencja masy jajowej powinna być średniej gęstości, podobnie jak gęsta śmietana (jeśli ciasto jest zbyt płynne, dodaj trochę więcej mąki).
3)
Na kotlet z kurczaka włóż 1 łyżkę koreańskiej marchewki i przykryj drugim kotletem, zanurz w gotowym cieście. Następnie usmaż na rozgrzanej patelni po obu stronach, aż będzie ugotowany.
Zwróć uwagę
Gotowe danie można podać na stół, zarówno na ciepło, jak i na zimno - równie smaczne.
Przydatna rada
Sos czosnkowy gotowany w domu jest idealny do siekania kurczaka w cieście. Aby zrobić sos, wymieszaj czosnek, drobno posiekane zioła i śmietanę.