Ciasto miodowe z budyniem i żurawiną

Ciasto miodowe - uczta oryginalnie od dzieciństwa. Jak miło pić herbatę z kawałkiem pysznego ciasta. W tym przypadku przygotowujemy ciasto miodowe z kremem i impregnacją żurawiną - okazuje się niezwykle delikatne, smaczne i piękne.

Wybierz swój przepis

Będziesz potrzebować

• W przypadku shortcakes:

• - 3 szklanki mąki;

• - 1 szklanka cukru;

• - 4 łyżki. łyżki miodu;

• - 2 łyżki. łyżki wódki;

• - 2 łyżeczki sody;

• - jajko;

• - masło

• Do śmietany:

• - 500 ml mleka;

• - 160 g cukru;

• - jajko;

• - skrobia ziemniaczana, mąka, wanilia, mleko skondensowane.

• Do impregnacji:

• - 150 g żurawiny;

• - 100 g cukru;

• - 3 łyżki. łyżki wody.

• Do glazury:

• - 100 g naturalnego jogurtu;

• - 60 g ciemnej czekolady;

• - 50 g cukru pudru;

• - 2 łyżki. łyżki kremowego likieru.

• Do dekoracji:

• - wiśnie w puszkach, bułka tarta biszkoptowa.

Instrukcja obsługi

1

Zrób krem. Wymieszaj jajko z cukrem, ubij trzepaczką, dodaj skrobię, mąkę, ponownie wymieszaj. Podgrzej mleko, wlej trochę mleka do mieszanki jajecznej, wymieszaj, teraz wlej cienki strumień mieszanki jajecznej do mleka. Gotuj śmietanę, aż będzie gęsta, mieszając. Pod koniec gotowania dodaj wanilię, ostudzić. Możesz dodać mleko skondensowane, ale jest to opcjonalne.

2)

Przygotuj ciasto: roztop masło w łaźni wodnej, dodaj jajko, miód, wódkę, sodę, cukier. Wprowadź olej roślinny, dodaj mąkę, wymieszaj i wyjmij z łaźni wodnej. Wyrabiamy ciasto z tych składników, odstawiamy na 15 minut, a następnie wkładamy do lodówki na pół godziny. Podziel ciasto choux na 15 części, każdą rolkę cienko zroluj, piecz ciasta przez 2 minuty, aż będą złotobrązowe.

3)

Przygotujmy impregnację: włóż żurawinę do blendera, wymieszaj z cukrem i gorącą wodą. Impregnuj każde ciasto. Następnie posyp ciastka kremem, łącząc je ze sobą. Wstaw do lodówki na noc.

4

Przygotuj lukier: rozpuść czekoladę, dodaj jogurt, cukier puder, wymieszaj, glazuruj gotowe ciasto miodowe. Zmiel resztki ze skórki na okruchy, posyp nimi krawędzie ciasta miodowego, udekoruj wiśniami w puszkach na wierzchu. Ciasto miodowe z kremem i mączką żurawinową jest gotowe.