Apetyczne tartaleczki z pomidorów będą doskonałą przystawką zarówno w domu, jak iw pracy. Są dobre zarówno ciepłe, jak i zimne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 350 g mąki pszennej;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 2 jajka;
- - 230 g masła.
- Do wypełnienia:
- - 300 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
- - 1 jajko;
- - 4 łyżki parmezanu (startego);
- - 5 małych pomidorów;
- - sól, pieprz do smaku.
- Potrzebne będą również formy do tartaletów.
Instrukcja obsługi
1
Z mąki, jajek, 1 łyżeczki soli i drobno posiekanego zamrożonego masła zagnieść ciasto (nie powinno przylegać do rąk). Następnie owinąć ciasto folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 1 godzinę.
2)
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3)
Lekko ubij jajko z kwaśną śmietaną, dodaj tarty ser, sól i pieprz do smaku. Pokrój pomidory w koła.
4
Ciasto podzielić na 8 równych części i rozwałkować (niezbyt cienko) na posypanej mąką powierzchni. Następnie włóż specjalne formularze do tartalków (o średnicy 15-20 cm), które najpierw należy posmarować masłem.
5
Wlej mieszankę serową na ciasto, dodaj kilka plasterków pomidorów i piecz w piekarniku na złoty kolor (około 30 minut).