Istnieje wiele mitów i legend na temat tego owocu. A to nie przypadek, ponieważ jabłonie rozprzestrzeniają się na całym świecie, a obecnie liczą ponad tysiąc odmian. Ponadto jabłka są najcenniejszymi i najtańszymi owocami.
Wybierz swój przepis
Dojrzałe jabłka wielu odmian zawierają jod 8–12 razy więcej niż banany i pomarańcze. Zawierają również węglowodany, potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, jod. Witaminy C, PP, P, jabłkowy, winowy, cytrynowy, kwas salicylowy, pektyny, błonnik itp. Są lepsze od wielu owoców pod względem zawartości kwasu winowego, który hamuje otyłość, a zatem nie jest przypadkiem, że dni postu jabłek są powszechne.
W przypadku chorób serca i nadciśnienia zaleca się jeść 300-400 g świeżych słodkich jabłek 5 razy dziennie przed posiłkami. W przypadku chorób wątroby piją 2-3 szklanki wywaru z jabłek w ciepłej formie.
Zarówno surowe, jak i upieczone, są przydatne w zaparciach, przewlekłym zapaleniu jelita grubego, anemii, dnie moczanowej, kamicy moczowej, reumatyzmie itp. Dietetycy wszystkich kierunków są zgodni co do tego, że spożywanie 300 g jabłek dziennie (najlepiej rano i wieczorem) przyczynia się do znacznego zmniejszenia zdarzeń sklerotycznych normalizacja poziomu cholesterolu.
Przydatne dla osób starszych jest spożywanie lekko ugotowanych jabłek na śniadanie w mleku rozcieńczonym w połowie wody (1 szklanka mleka i 1 szklanka wody gotować przez 2 minuty, osłodzić miodem). Pieczone jabłka leczą również suchy kaszel.