Rambutan to egzotyczny owoc o przyjemnym orzeźwiającym smaku i bogatym aromacie dojrzałych winogron. Owoce są dość wysokokaloryczne i bogate w witaminy, przy regularnym stosowaniu chronią przed niebezpiecznymi chorobami i poprawiają trawienie.
Wybierz swój przepis
Rambutan: opis i użyteczne właściwości
Egzotyczny wygląd rambutanu dezorientuje niedoświadczonych turystów. Ten tropikalny owoc przypomina dużą nakrętkę pokrytą gęstymi długimi włosami. Dojrzałe rambutany mogą być białe lub czerwone, w zależności od odmiany. Roślina jest powszechna w Malezji, Indonezji, Tajlandii, owoce są sprzedawane w dużych ilościach na lokalnych rynkach. W Rosji można je znaleźć w supermarketach, między innymi egzotycznymi owocami. Zwykle importowane owoce nie różnią się smakiem od tych, które można kupić w miejscu wzrostu.
Miąższ rambutanu jest śnieżnobiały, bardzo soczysty, przyjemnie odświeżający. Smak jest słodki lub słodko-kwaśny, aromat jest bardzo jasny, przypominający niektóre odmiany winogron. Jednak owoc ten jest ceniony nie tyle za jego ciekawy smak, co za niewątpliwą zaletę. Dojrzałe owoce są bogate w prowitaminę A, przydatną dla oczu, skóry i włosów. Miąższ zawiera wiele witamin z grupy B, które poprawiają pamięć, korzystnie wpływają na regenerację i trawienie komórek. Ponadto owoce są uważane za jednego z mistrzów w zawartości kwasu askorbinowego - naturalnego przeciwutleniacza, który chroni przed infekcjami i wirusami. Owoce zawierają dużo fosforu, potasu, żelaza, magnezu i innych cennych pierwiastków śladowych. Dojrzałe rambutany mają dość wysoką kaloryczność, zgodnie z tym wskaźnikiem można je porównać do bananów i winogron.
Tajowie, Malezyjczycy, Indonezyjczycy słusznie uważają rambutan za jeden z najcenniejszych owoców w diecie. Według medycyny ludowej i oficjalnej 5 owoców dziennie pomoże zapobiec niektórym formom raka. Surowe rambutany dobrze sobie radzą z czerwonką i biegunką, zatrzymują wzdęcia, normalizują przewód pokarmowy. Regularne spożywanie owoców delikatnie obniża ciśnienie krwi i służy jako dobre zapobieganie udarom. W tradycyjnej medycynie tajskiej aktywnie wykorzystuje się skórę rambutanów, świeżą lub suszoną korę, liście i nasiona.
Pomimo niewątpliwych korzyści owoc ma przeciwwskazania. Rambutany nie są zalecane dla osób o wysokiej kwasowości żołądka i pacjentów z cukrzycą. Owoce egzotyczne mogą wywołać atak alergii, osoby ze zdiagnozowanym katarem siennym muszą spróbować owoców w małych dawkach, uważnie monitorując ich zdrowie.