Karp pieczony w piekarniku ma niesamowity smak. Możesz gotować na różne sposoby, ale zawsze zaleca się stosowanie przypraw. Wtedy danie będzie bardzo pachnące.
Wybierz swój przepis
Do pieczenia karpia w piekarniku zawsze używaj warzyw. Nadadzą rybie szczególny smak i będą stanowić przystawkę. Aby danie było pyszne, musisz użyć posiekanej zieleni do dekoracji.
Karp z majonezem i warzywami
Aby ugotować karpia w piekarniku zgodnie z tym przepisem, musisz wziąć następujące składniki:
- świeży karp - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pomidor - 2 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- majonez - 100 ml;
- przyprawy do ryb - 1 łyżeczka;
- koperek i pietruszka - ½ pęczek;
- cytryna - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- czosnek - 3 ząbki.
Zetrzyj umyte marchewki, obierz cebulę i pokrój w pół-pierścienie. Umieść warzywa na patelni, polej oliwę z oliwek i smaż przez 5-7 minut na średnim ogniu.
Obierz rybę z łusek i podrobów, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Połóż go na desce do krojenia i wykonaj kilka cięć na każdym karpiu.
W czystej misce wymieszaj majonez z przyprawami. W powstałej masie posmaruj rybę. Następnie umyj umyte pomidory w kółko i włóż je do każdego karpia. Połóż smażoną cebulę i marchewkę na wysmarowanej formie, a na nich - ryby. Posyp czosnkiem, który należy obrać i posiekać wcześniej. Następnie wyciśnij sok z cytryny i posyp karpiami.
Należy pamiętać, że sól nie jest używana do przygotowania karpi, ponieważ znajduje się już w przyprawach rybnych.
Piecz naczynie przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Przed wyciągnięciem ryby sprawdź gotowość. Wykonaj nacięcie w najgrubszej części ryby i zobacz, jaki kolor ma miąższ. Jeśli ma przezroczysty kolor, gotuj karpie przez kolejne 10-15 minut, jeśli są białe, możesz je zdobyć i podać do stołu, po posypaniu posiekanymi zieleniami.
Karp z ziemniakami i śmietaną
Okazuje się, że bardzo delikatne mięso z karpi według tego przepisu. Zapewnia następujące składniki:
- karp - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- ziemniaki - 6 szt.;
- kwaśna śmietana (zawartość tłuszczu 15%) - 40 ml;
- białe wino - 20 ml;
- przyprawy (oregano i kolendra) - 5 g;
- sól i pieprz - do smaku;
- olej słonecznikowy - 10 ml;
- koperek - ½ pęczek.
Posmaruj blachę do pieczenia. Następnie wyczyść karpia wewnątrz i na zewnątrz. Wysuszyć rybę na ręczniku papierowym, a następnie położyć na blasze do pieczenia. Wlej śmietanę do miski, dodaj sól, wino, przyprawy i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednorodną masę.
Do gotowania karpi w piekarniku lepiej jest używać wytrawnego białego wina. Nada rybie pikantny smak.
Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Połóż to obok ryby. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia. Połóż je na ziemniakach. Następnie wlej warzywa i ryby mieszanką wina i śmietany. Włóż naczynie do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25-30 minut. Następnie włóż karpie i ziemniaki do naczynia, posyp posiekanym koprem i podawaj na gorąco na stole.