Salad Sail: przepis ze zdjęciem na łatwe gotowanie

Szybka i obfita sałatka „Sail” - idealna przekąska dla miłośników pikantnych, chrupiących i wędzonych. Dzieje się tak, ponieważ skład tego wielowarstwowego arcydzieła obejmuje marchewki w stylu koreańskim, zwiewne chipsy ziemniaczane, a podstawą jest delikatne wędzone mięso. Jak przygotować sałatkę „Sail” w domu?

Wybierz swój przepis

Sałatka wakacyjna nazywa się „Sail” tak poetycko, ponieważ górną warstwą i jednocześnie jej ozdobą są sklepowe cienkie chipsy ziemniaczane, które imitują podniesione żagle statków, napompowane wiatrem. Obecnie istnieje kilka odmian sałatki. Zmienia się zarówno wypełnienie warstw, jak i wygląd. Dozwolone jest układanie chipsów w okruchy, a także zastępowanie chipsów smażonymi ziemniakami lub innym odpowiednim produktem.

Czas gotowania wynosi 30 minut.

Główne składniki klasycznej receptury:

duże chipsy ziemniaczane - 120 g;
kukurydza w puszkach - 150 g;
Koreańska pikantna marchewka - 160 g;
wędzony filet z kurczaka - 280 g;
świeże jajka - 4-5 szt.;
sos majonezowy - 170 g.

Przepis na sałatkę „Sail” krok po kroku

Gotuj jajka w wystarczającej ilości zimnej wody przez około 8 minut od momentu zagotowania. Następnie ostudź je pod bieżącą wodą i obierz.
Zacznij gotować z kurczakiem. Oddziel mięso od skóry i kości (jeśli jest na kości) i pokrój na małe identyczne kawałki.
Gotuj duże płaskie naczynie z zaokrąglonymi krawędziami. Umieść mięso kurczaka w równej warstwie na spodzie talerza. Posmaruj podstawę sałatki niewielką ilością sosu majonezowego.
Rozłóż startą pikantną marchewkę przyprawioną po koreańsku na majonezie. Ważne jest, aby przed rozłożeniem spuścić cały płyn z sałatki z marchwi. Pokryj tę warstwę równomiernie majonezem.
Otwórz słoik kukurydzy w puszce, spuść wodę i wlej nasiona do następnej warstwy. Po raz kolejny sos majonezowy uzupełnia obraz.
Jajka na twardo posiekaj bardzo drobno i połóż nową warstwę sałatki. Przykryj równomiernie pozostałym majonezem.
Połóż przygotowane chipsy ziemniaczane rękami na duże chipsy i posyp sałatkę grubą warstwą na wierzchu. Umieść pozostałe ziemniaki pionowo w sałatce, obracając frytki, podobnie jak żagle, w jednym kierunku.

Sałatka jest gotowa, powinna być przechowywana w chłodnym miejscu przez 30-60 minut, bez przykrycia talerzem lub folią spożywczą (w przeciwnym razie frytki zmiękną). Podawaj serwując szpatułkę do sałatek, aby goście układali ją na talerzach warstwami.

Z jaką sałatą się łączy

Produkt jest wysokokaloryczny i zawiera obficie majonez, więc nie należy go podawać z potrawami doprawionymi tłustymi sosami. Do sałatki dołącz talerz z grzankami lub chrupiącym tostem. Możesz uzupełnić stół gotowanymi ziemniakami lub innymi warzywami, ryżem lub daniami z gryki.

Koreańska marchewka na sałatkę „Sail”

Składniki

marchewki - 0, 5 kg;
cukier granulowany - 20 g;
sól - 15 g;
ocet stołowy 9% - 2 łyżeczki;
czerwona papryka - 10 g;
czosnek - 4 ząbki;
olej roślinny - 40 g.

Przepis

Obierz i zetrzyj marchewki. Dodaj cukier i sól, wlej ocet. Mieszaj rękami, jakby wyciskając składniki do marchewki. Dodaj zmielony pieprz.
Rozgrzej olej na patelni, wlej do marchewki, szybko mieszając łyżką. Dodaj posiekany czosnek.
Pozostaw sałatkę do zaparzenia na 15-30 minut.

Sztuczki i niuanse w przygotowaniu sałatki „Sail”

Zaleca się stosowanie majonezu o niskiej zawartości tłuszczu - nie więcej niż 50%. Sałatka okaże się równie smaczna, ale mniej ciężka.
Aby zmniejszyć zawartość kalorii, sos majonezowy można zastąpić niesłodzonym jogurtem, niskotłuszczową śmietaną lub domowym sosem z mieszanki musztardy, oliwy / oleju słonecznikowego, octu z przyprawami i soli (stosunek trzech pierwszych składników wynosi 1: 3: 1).
Jeśli chcesz zastąpić frytki czymś, najlepiej gotowanymi ziemniakami. Ale tę warstwę należy położyć między kurczakiem a marchewką koreańską. Wstępnie ugotowane ziemniaki należy zetrzeć.
Aby dodać lekkości pierwszej warstwie, kurczaka należy podzielić na włókna, a nie pokroić na kawałki.

Oprócz klasycznej kompozycji składników istnieją inne oryginalne odmiany, które pozwolą Ci stworzyć, na przykład, sałatkę „Żagiel świąteczny” lub „Żagiel noworoczny”. Ułatwia to zamianę kurczaka na szynkę, kraba lub krewetki, kukurydzę na oliwki lub groszek konserwowy, sałatkę z marchwi ze słodkimi ananasami.