Język wołowy to obfita i smaczna uczta, którą można podawać jako niezależne danie lub przyrządzać różne sałatki. Te ostatnie są uzyskiwane z nim, szczególnie delikatne i interesujące.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do sałatki wiosennej:
- - gotowany język wołowy;
- - 5-6 świeżych ogórków;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 150 g twardego sera;
- - 3 łyżki. łyżki majonezu;
- - 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany.
- Na pikantną sałatkę po chorwacku:
- - 400 g wędzonego języka wołowego;
- - 100 g marynowanych korniszonów;
- - główka cebuli;
- - natka pietruszki;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - sól do smaku;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego.
- W przypadku sałatki z awokado i języka wołowego:
- - 400 g gotowanego języka wołowego;
- - 2 awokado;
- - głowa czerwonej cebuli;
- - 1/3 pęczka kolendry lub pietruszki;
- - 3-4 liście sałaty;
- - sól;
- - 1 łyżka. łyżka majonezu;
- - 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany.
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować sałatkę wiosenną, pokrój gotowany język wołowy w cienkie talerze, a następnie każdy w cienkie paski. Pokrój ogórki w podobny sposób. Umieść te składniki w misce sałatkowej i dopraw do smaku mieszanką śmietany, majonezu i czosnku. Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj go do sałatki i delikatnie wymieszaj. Natychmiast podawaj na stół, w przeciwnym razie sałatka popłynie i straci swój piękny wygląd.
2)
Aby przygotować pikantną sałatkę w chorwackim języku wołowym, pokrój w małe paski i pokrój marynowane korniszony na kilka części. Dodaj do nich pokrojoną w kostkę cebulę i dodaj trochę soli do smaku. Wymieszaj musztardę z olejem roślinnym w osobnym pojemniku i przypraw sałatkę tą mieszanką. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.
3)
Aby przygotować lekką i jasną sałatkę z awokado, obierz ten owoc, usuń kamień i pokrój mięso w kostkę. W ten sam sposób zmielić język wołowy. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. Dodaj do nich drobno posiekane liście sałaty i posiekane warzywa. Ubierz tę sałatkę w mieszaninę śmietany i majonezu. Jeśli to konieczne, sól do smaku.