Jeśli buraki są odpowiednio ugotowane, warzywo pozostanie smaczne i zdrowe. Na przykład podczas pieczenia rośliny okopowej w folii jej smak zostaje zachowany prawie w pierwotnej postaci, a ilość zawartych w nim witamin nie jest szczególnie zmniejszona. Dlatego pieczenie jest najbardziej preferowaną metodą obróbki cieplnej buraków.
Wybierz swój przepis
Ile upiec buraków w piekarniku w całej folii
Czas pieczenia buraków w piekarniku zależy od wielu czynników: wielkości roślin okopowych i ich różnorodności, piekarnika, a także ustawionej temperatury urządzenia kuchennego podczas gotowania. Na przykład średniej wielkości warzywa (około 250 gramów) w temperaturze 200 stopni piecze się całkowicie w ciągu godziny, w temperaturze 170-180 stopni w ciągu 1 godziny i 15 minut. Większe buraki piec nieco dłużej: w 200 stopniach - 1 godzina 30 minut, w 170-180 - do 2 godzin.
Ponieważ wszystkie piekarniki są różne, a waga roślin okopowych może różnić się od powyższych liczb, dlatego po zaprzestaniu używania urządzenia kuchennego buraki należy pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia, nie usuwając z niej folii. Pozwoli to warzywom lepiej upiec w środku i jednocześnie pozostanie tak soczystym, jak to możliwe.
